Nicolas Groleau

- Organiser l’activité de conditionnement des œufs coquilles.
- Etablir les prévisions de productions
- Assurer la réalisation des commandes des clients en respectant les cahiers des charges
- Anticiper les ruptures ou excès de production
- Participer au développement de l’entreprise
- Respecter les objectifs de l’entreprise
- Faire le suivi de production et contrôler par rapport aux objectifs de l’entreprise
- Remplacer et aider les opérateurs lors d’une absence ou une surcharge de travail
- Informer la production sur les prévisions de ventes et des promotions
- Organiser et négocier de nouveaux flux logistiques
- Responsable de l’approvisionnement des œufs industriels
- Organiser le planning de production
- Gestion des rémunérations personnelles
- Gestion des litiges

PATISSERIE PASQUIER, Les Cerqueux (49) (43 M€ de CA, 230 pers.)
Groupe Brioche Pasquier (528 M€ de CA, 3000 pers.)
Acheteur Groupe - Matières premières et emballages
Portefeuille d’achat : 17 M€.
Principales familles de produits : fourrages fruits, amandes, arômes et colorants, crèmes pâtissières, emballages thermoformés.
Participation à la stratégie d’achat du Groupe
- Etude de marché
- Gestion des risques
Sourcing
- Recherche de nouveaux fournisseurs et de nouvelles matières, en collaboration
avec les services R&D et marketing
Négociation et contractualisation
- Définition des besoins groupe, optimisation des livraisons et des conditionnements sur les différents sites
- Lancement des appels d’offre, négociation des prix, mise en place des référencements pour les approvisionneurs
- Maintenance achat : suivi des contrats en cours, gestion des litiges, travail en collaboration avec le service qualité
- Mise en place de contrat cadre pour des achats de matériels techniques
Optimisation des achats
- Rationalisation des matières et des fournisseurs, suivi et pilotage des plannings de développements
- Force de proposition pour l’optimisation des achats

Gestion de production
- Approvisionnement matières premières
- Ordonnancement planning de production
- Planning du personnel
- Suivi de la finance et du budget
- Pilotage de l’ensemble des dépenses machines et pièces détachées du site
- Management (remplacement du responsable de ligne)