Nicolas Monnier

Nicolas Monnier

Directeur de clientèle, Sodexo
 

En poste chez Sodexo

Précédents : Groupe Casino

 

En formation chez ESARC CEFIRE

Parcours

Directeur de clientèle

Chez Sodexo

De janvier 2006 à aujourd'hui
En charge du suivi, développement d'un parc d'une vingtaine de restaurants d'entreprise : relation client, management des équipes, gestion budgétaire.
 

ESARC CEFIRE, Labege

ESARC CEFIRE

De septembre 2003 à aujourd'hui
 

Responsable régional restauration collective

Chez Groupe Casino

De septembre 2005 à octobre 2006
En charge du développement et du suivi des restaurants pour la branche de restauration collective du groupe Casino (R2C).
 

Directeur

Chez Groupe Casino

De septembre 1997 à septembre 2005
En charge du pilotage d'un restaurant : gestion du compte d'exploitation, management des équipe, garant de la qualité de la prestation.
 

Compétences

 
  • Développement commercial
  • Gestion budgétaire
  • Gestion de la production
  • Gestion de projet
  • Gestion des stocks
  • Lean management
  • Management opérationnel
  • Qualité produit

Langues parlées

 
  • anglais

Centres d'intérêt

 
  • course à pied
  • lecture