Nicolas Perelli
Directeur d'hôtel, Louvre Hotels
75ParisIle-de-France - France
Bienvenue sur mon nouveau profil Viadeo,
Recruté en septembre 2009 par le groupe Louvre Hotels, je dirige actuellement un hotel de 120 chambres à Swindon (UK).
Après un parcours de 5 ans à l’Ecole Hôtelière de Paris et l'obtention d'un BTH et d'un BTS (option restauration), j'ai décidé de donner un tournant à ma formation en intégrant l'Université Paris Dauphine. Dès l'obtention de la Licence de management en Hotellerie et Tourisme, j'ai souhaité partir en Australie pour un an, en dehors de tout cadre scolaire. Cette expérience très riche sur le plan culturel et humain sera également une réussite professionnelle marquée par de nombreuses découvertes.
De retour en France, j'intègrais pour deux ans le cycle de MBA en Management hotelier international à l'Ecole Supérieure de Savignac.
231 contactsDepuis 2011
Expérience professionnelle
Suivi des projets de rénovation:
- Suivi des budgets
- Planification de projets
- Anticipation de règlementation
- Organisation, reporting, feedbacks financement…
- Appels d’offres
- Coordination des prestataires extérieurs
- Réunions de chantier
- autres missions d'assistance à maitrise d'ouvrage (AMO)
Mise en place d'une base de donnée technique et administrative pour la réalisation des projets
Analyse de faisabilité pour des projets de restructuration/construction
Réalisation d'une étude comparative sur les surfaces utiles des hotels urbains de luxe
Hôtels
• Analyses of laundry department (mission)- internal audit
• Reduction of laundry costs for F&B and rooms
• Creation, implementation, development of process for the day to day cost management
• Responsible for the Guest Account Department
ensuring the settlement of our unpaid invoices.
• Liaising between client and other departments after the function occurred
• Administration duties include internal billing, preparing invoices, reporting.
• Conduct training sessions about Guest accounts
• Implementation of special procedures for Tour operators, Travel Agencies and regular Corporate
Hôtels
Ancien élève de
Hobbies
Musique , lecture , cinéma , œnologie , voyages , poker , restaurants
