Nicolas Stil

Nicolas Stil

Etudiant, Lycée Le Paraclet Quimper

Développe son réseau professionnel
 

En formation chez Lycée Technique Le Paraclet

Précédents : Lycée Professionnel Hôtellerie Et Tourisme Jeanne D'Arc-Saint-Ivy

 

Précédents : Hotel de Paris, Restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse, Restaurant Paul Bocuse , Harpenden House Hôtel, Hôtel de Carantec, restaurant Patrick Jeffroy, Hôtel & SPA BEST WESTERN PLUS CELTIQUE, Hôtel-Restaurant LE ROOF

 

    En résumé

    Actuellement en 2ème année BTS Hôtellerie Restauration Option Art Culinaire, Art de la table et du service au lycée Le Paraclet à Quimper. J'ai eu l'occasion d'effectuer des stages et de travailler dans différentes maisons de renom et désire développer mes relations professionnelles.

Parcours

Commis de restaurant

Chez Hotel de Paris, Restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse

De avril 2014 à août 2014
Hotel 5* à Monaco Restaurant Gastronomique ( Le Louis XV-Alain Ducasse ) 3* au Michelin - Mise en place de la salle et service des mets Gastronomique - Service au plateau - Explication des mets aux clients - Formation de nouveau stagiaire
 

Commis de restaurant

Chez Restaurant Paul Bocuse

De juillet 2013 à septembre 2013
Restaurant Gastronomique 3* au Michelin depuis 1965. - Mise en place de la salle et service des mets et boissons Gastronomique - Service au plateau - Découpe de plat devant les clients - Travail avec François Pipala MOF 1993 Christophe Muller MOF 2000, Gilles Reinhardt MOF 2004
 

Commis de restaurant

Chez Hôtel de Carantec, restaurant Patrick Jeffroy

De décembre 2012 à mai 2013
Hotel 4* à Carantec (29) Restaurant Gastronomique 2* au Michelin - Mise en place de la salle et service des mets Gastronomique - Service au plateau - Explication des mets aux clients
 

STAGE

Chez Harpenden House Hôtel

De mars 2013 à avril 2013
Hotel 4* à Harpenden (Angleterre) - Chef de rang. - Responsable de salle lors de banquet/mariage - Réceptionniste. ;
 

STAGE

Chez Hôtel & SPA BEST WESTERN PLUS CELTIQUE

octobre 2012
Hotel 4* à Carnac (56) - Service des petits déjeuner - Réceptionniste - Valet de chambre
 

STAGE

Chez Hôtel-Restaurant LE ROOF

De avril 2012 à mai 2012
Hotel 3* à Vannes (56) - Mise en place de la salle et service des mets - Explication des mets aux clients
 

Langues parlées