Noémie Bruneau

Noémie Bruneau

Technicienne R&D

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez FOOD DEVELOPMENT, ARRIVE- Groupe LDC, Kermené

Précédents : ARRIVE- Groupe LDC, Chocolat Mathez, LDC, Chocolaterie Guisabel (Candé), Guisabel, Ferme auberge

 

En formation chez IUT St Brieuc

Précédents : ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique, ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA), Lycée Bourg Chevreau

 

    En résumé

    Riche d'une première expérience en R&D, je souhaite parfaire mes connaissances culinaires et scientifiques en intégrant le service de Recherche et Développement.

Parcours

IUT St Brieuc, St Brieuc

Licence professionnelle management de l'innovation, de la qualité, de la production alimentaire

De septembre 2014 à aujourd'hui
 

Apprentis R&D

Chez Kermené

De septembre 2014 à aujourd'hui
Mise au point de nouveaux produits et amélioration des gammes existantes: · Rédiger des plans d’essais et compléter les fiches essais. · Préparer et réaliser les essais en laboratoire et en atelier de production. · Rechercher des matières premières et fournisseurs en collaboration ...
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Conductrice de ligne/Chef d'équipe remplaçante

Chez ARRIVE- Groupe LDC

De mars 2017 à août 2017
Conduite de 2 lignes de fabrication de petites pièces de volailles : - Changement de série - Réglage des paramètres des fours - Réalisation des contrôles en sortie four - Gestion du personnel Chef d'équipe remplaçante: -Gestion du personnel -Création des programmes de lancement -Gestion ...
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ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA), Nantes

BTS Sciences techniques des Aliments, Agroalimentaire

De 2012 à juillet 2014
Compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable d'un atelier de production en agroalimentaire
 

ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique, Nantes

BTSA STA, ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation, Nantes Atlantique

De septembre 2012 à juin 2014
2ème année en BTSA Sciences et technologies des aliments. Oniris (Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation), Nantes. Compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable de production en agroalimentaire Compétences en hygiène alimentaire et en qualité
 

Stagiaire en qualité

Chez Chocolat Mathez

De février 2014 à avril 2014
Ma mission avait comme objectif de réviser le plan de nettoyage en zone de production et d'estimer le temps de nettoyage en fin de production.
 

Stage de fin d'étude

Chez Chocolat Mathez

De février 2014 à avril 2014
Mise en pratique des aspects théoriques acquis au cours de ma formation. Communication avec les différents secteurs. Prise de responsabilité et autonomie.
 

Opératrice de production

Chez LDC

De juillet 2013 à août 2013
Remplacement d’Opérateur sur une ligne de production de sandwichs. Afin de remplacer un employé lors de ses congés d’été, j’ai été recruté au poste d’opérateur de ligne dans une usine de production de sandwichs. J’ai occupé différents postes sur plusieurs lignes de production. Je devais suivre ...
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Emploi saisonnier en production

Chez LDC

De juillet 2013 à août 2013
Découverte du travail en équipe en 2x8 à température maitrisée. Aptitudes à tenir une cadence sur une ligne de production de sandwichs.
 

Stagiaire en production

Chez Chocolaterie Guisabel (Candé)

De juin 2013 à juillet 2013
Stage de découverte du milieu professionnel, en tant qu'opératrice sur une ligne de production.
 

Stage en production

Chez Guisabel

juin 2013
Découverte d'une entreprise agroalimentaire artisanale et de ses règles d'hygiènes et de sécurité. Découverte du travail en équipe.
 

Stage d'observation d'une semaine

Chez Ferme auberge

avril 2013
Apprentissage du métier en extérieur Découverte et aide dans la conception des produits : transformation, conditionnement, étiquetage, vente sur marché.
 

Lycée Bourg Chevreau, Segre

BAC STL, Lycée Bourg Chevreau

De septembre 2009 à juin 2012
Mention assez bien
 

Compétences

 
  • Cuisine
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cuisine
  • fitness
  • patisserie