Nolwenn RIDOUX

En résumé

Entreprises

• Lactalis Nestle Ultra Frais - Stagiaire Qualité

  Noisy le grand 2019 - 2019 Je réalise actuellement mon stage de fin d'étude au sein du Service Qualité de Lactalis Nestlé Ultra Frais à Bayeux spécialisé dans la production de crèmes fraîches et de crèmes dessert. Mon sujet de stage porte sur la mise en place d'un nouveau système de pesée sur les lignes de production permettant un suivi en direct des données statistiques depuis différents postes informatiques. Cette expérience me permet aussi de participer pleinement à la vie du service et de découvrir l'ensemble des tâches qui lui sont propres comme :
  - la gestion des non conformités,
  - des emballages,
  - la gestion documentaire,
  - des normes,
  - des inspections hygiène,
  - des audits.

• Brocéliande ALH - Stagiaire Qualité

  Paris 2018 - 2018 Afin de valider ma première année de Master, j'ai réalisé un stage de 3 mois au sein du service Qualité de la Société Brocéliande ALH de Villers Bocages spécialisée dans la production de charcuteries et salaisons. Au cours de cette expérience j'ai pu travailler sur les 2 CCP du sites qui sont la cuisson et les détecteurs de métaux. Dans le premier cas, j'ai réalisé les cartographies de l'ensemble des cellules de cuisson Schröter afin de localiser les points les moins chauds pour que les sondes de températures des cellules y soient placées pour s'assurer que les températures minimales de pasteurisation sont bien atteintes pour l'ensemble des produits. Dans le second cas, j'ai réalisé la cartographie de l'ensemble des détecteurs de métaux du site dans l'objectif de réduire le nombre de programmes par détecteur et de modifier les groupes de produits par programme tout en conservant une sensibilité suffisante.
  J'ai aussi pu réaliser d'autres tâches comme :
  - La rédaction et la mise à jour de documents qualité.
  - L’animation de formation.

• Labéo Frank Duncomb - Technicienne de laboratoire

  2017 - 2017 De Juillet à Août 2017, j’ai intégré le secteur de la chimie des eaux résiduaires au sein du laboratoire Labéo Frank Duncomb à Saint Contest près de Caen.
  Durant cette saison, j’ai été habilitée aux postes de :
  - l’azote Kjeldahl sur Buchi®,
  - aux phosphates et ortho phosphates sur l’automate le ganimède®,
  - au PHmètre,
  - au conductimètre
  - au dosage des Chlorures dans les émissaires.
  Cette expérience a fait appel à ma capacité d’adaptation et de l’autonomie afin de devenir indépendante sur la gestion de mes postes le plus rapidement possible.

• Centre Hospitalier de Bretagne Sud à Lorient - Technicienne de laboratoire

  2016 - 2016 De Juillet à Août 2016, j'ai rejoint le laboratoire de Biologie Médicale du Centre Hospitalier de Bretagne Sud à Lorient. J'étais chargée du poste des expéditions, je réalisais la préparation des échantillons dont le pré-analytique dans le but de les envoyer dans d'autres laboratoires réalisant les analyses non faites sur place. Cette expérience m'a demandé de faire preuve d'autonomie et d'organisation afin de réaliser l'ensemble des tâches en un temps limité par l'arrivée des coursiers. De plus, je devais être prudente et rigoureuse lors de la manipulation des échantillons humains sensibles et potentiellement dangereux.

• Mix Buffet - Assistante qualité

  GUER 2015 - 2015 Durant les mois de Juillet et Août 2015, j’ai travaillé au sein du service qualité de l’entreprise agro-alimentaire Mix Buffet spécialisée dans les salades traiteurs.
  Les tâches réalisées étaient
  - les contrôles d’étiquettes sur les produits finis,
  - l’agréage sur la matière première telle que les salades,
  -la mise à jour des fiches produits,
  -la constatation, réalisation et envoi des fiches de non conformités externes.
  Cette expérience m’a demandé de l'autonomie, de maîtriser l’outil informatique ainsi que de faire preuve d’esprit critique notamment pour la gestion des non-conformités.

Formations

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 2017 - maintenant Master Nutrition et Sciences des Aliments parcours Qualité des Aliments et Innovation Santé
  
  Suite à ma licence, j’ai choisi de rejoindre le Master Nutrition et Sciences des Aliments parcours Qualité des Aliments et Innovation Santé dans lequel je passe actuellement la deuxième année. J’ai intégré cette formation afin de pouvoir travailler au sein du service qualité d’une entreprise agro-alimentaire.
  Cette formation permet d’acquérir les compétences dans le management de ressources humai

• Université De Caen

  Caen 2016 - 2017 Licence Biologie spécialité microbiologie
  
  Après l’IUT, j’ai choisi d’intégrer la troisième année de Licence Biologie spécialité microbiologie à l’Université de Caen Normandie. Au cours de ces 2 semestres, j’ai confirmé et approfondi mes connaissances acquises au cours de mon cursus dont la biologie des micro-organismes et la méthodologie pour exploiter les articles scientifiques.

• Iut De Quimper - Institut De L'Université De Bretagne Occidentale

  Quimper 2014 - 2016 DUT
  
  Suite à l’obtention de mon Baccalauréat scientifique, j’ai intégré l’IUT de Quimper en Bretagne afin d’y passer le DUT Génie Biologique option Analyses Biologiques et Biochimiques. Cette formation se déroulant sur 2 ans m’a permis d’acquérir les compétences théoriques et pratiques nécessaires pour devenir technicienne supérieure polyvalente. Parmi les matières étudiées il y avait :
  - la microbiol

• Lycée Lamennais

  Ploermel 2011 - 2014 Baccalauréat série Scientiques

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