Numa BERTRAND

Madame, Monsieur,

Professionnel dans le domaine de l'hôtellerie et de la Restauration depuis 15 ans, je suis actuellement a la recherche d'un emploi aprés une collaboration de 12 mois avec Richey International pour qui j'ai travaillé comme consultant qualité, auditant 42 des plus prestigieux hotels de luxe dans le monde.
Fort de cette expérience passionnante et aprés avoir achevé fin mai 2008, 9 mois de formation de "Formateur Professionnel d'Adultes" au centre AFPA de Toulouse Demoiselles; validant ainsi trois années d'expérience comme consultant formateur en Ukraine; je recherche pour un poste de consultant-formateur a l'étranger ou en France.

Je me suis dirigé vers la formation après diz années d'expérience comme chef cuisinier, principalement en Asie, ayant travaillé en Chine, aux Philippines et en Corée du Sud.
Détenteur d'un certificat d'hygiène alimentaire avancé, j'ai fait mes premiers pas dans le métier de formateur-consultant en Ukraine pour une société propriétaire de 75 restaurants. L'impact positif de mes actions de formations pratiques et théoriques et le plaisir que je prenais à animer ont contribués à me décider de me réorienter professionnellement, d'où mon entrée en FPA à Toulouse.

Bilingue technique français anglais, j'ai aussi construit une action de formation à « l'anglais du voyage » très orientée « hôtellerie restauration et tourisme » destinée à un public apprenant la langue anglaise au sein d?associations.

Spécialisé dans les secteurs de l'hygiène alimentaire, de la gestion des systèmes de production, de la production culinaire, du service commercial et du contrôle qualité (audit), j'ai soutenu avec succès, le 29 mai 2008 en parallèle au titre « Formateur Professionnel pour Adultes », une VAE pour un Master pro en « Management des industries du tourisme et de l'hôtellerie » à la faculté Toulouse le Mirail.

Mon but est de devenir Directeur d'un restaurant ou de monter mon propre cabinet de consulting formateur.