Olivier Bonnet

Olivier Bonnet

Directeur, Best Western Marseille Vieux Port
 

En poste chez Best Western Marseille Vieux Port***

Précédents : Kyriad Paradis***, Groupe Maranatha, CI MEDIA, Resid'Hotel Le Grand Prado***, Ibis Cannes Mandelieu***, SuiteNovotel Marseille ****, Novotel La Valentine****

 

Précédents : Institut Vatel, Université Paul Cézanne Aix Marseille III - IUT St Jérome, Lycée Lacordaire

 

    En résumé

    Je dispose d'une expérience hôtelière complète du 3 au 4 *. J'ai effectué différents postes (Réceptionniste, Night Audit, Réceptionniste Leader, Adjoint de direction, Gestion restaurant d'hôtel), chez Ibis, Novotel, et Suitenovotel.Je suis une personne dynamique et très volontaire. Jeune père de famille, je suis une personne responsable et un homme de challenge.

Parcours

Directeur

Chez Best Western Marseille Vieux Port***

De octobre 2015 à aujourd'hui
 

Directeur Kyriad Paradis

Chez Kyriad Paradis***, Groupe Maranatha

De octobre 2013 à octobre 2015
Hotel bureau de 36 chambres
 

Directeur Adjoint

Chez Resid'Hotel Le Grand Prado***

De avril 2013 à juillet 2013
Gestion opérationnelle de l activité- yield management-gestion groupe- gestion financière et comptable- gestion des plannings-gestion RH d'une équipe de 15 personnes.
 

Assistant Administratif et Comptable

Chez CI MEDIA

De janvier 2013 à avril 2013
Facturation, Relance Clients, Rapprochement Bancaire
 

Directeur Adjoint

Chez Ibis Cannes Mandelieu***

De juin 2010 à janvier 2012
En charge de la restauration et de l’hébergement. Élaboration des Budgets, Gestion des débiteurs Divers, Gestion des stocks, gestion opérationnelle d'une équipe de 15 personnes, Gestion des groupes.
 

Réceptionniste Leader

Chez SuiteNovotel Marseille ****

De juillet 2008 à juin 2010
Ouverture en tant que réceptionniste leader du Suitehotel Marseille Centre Euromed, chargé des Débiteurs Divers, encaissements journaliers, remises en banque, commissions agences et le Pricing internet.
 

Réceptionniste

Chez Novotel La Valentine****

De janvier 2008 à juillet 2008
Accueil Client, Remise en Banque, Gestion des Débiteurs divers.
 

Institut Vatel, Nîmes

EURODIP + MASTER 1, Management, Hôtellerie, Restauration & Tourisme

De septembre 2005 à juillet 2007
 

Lycée Lacordaire, Marseille

Bac ES, Baccalauréat Section Economique et sociale

juillet 2003
 

Compétences

 
  • Animer et diriger un équipe
  • Démarche commerciale des groupes
  • Former les collaborateurs
  • Gestion des caisses
  • Gestion des stocks
  • Gestion du stress
  • Gestion opérationnelle
  • Management et accompagnement d'équipes
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Actualités
  • Oenologie
  • Sport - Football/Squash
  • Voyages