Olivier MATHIEU

Après de long moments de recherche, j'ai enfin réalisé le projet de ma vie de cuisinier, ouvrir mon propre restaurant. Ce restaurant gastronomique situé au cœur du village de Saint Prix est à l'image de l'environnement. Sobre, calme, reposant alliant les plaisirs de la table, des retrouvailles et la sérénité que l'on peut ressentir dans tout village typique de France et cela au cœur de l'ile de France a 2 pas de Montmorency, l'autoroute A 115 et l'axe Paris Pontoise. Je propose notamment une promenade gourmande qui décline chaque produit choisi de trois façon dans l'assiette depuis l'entrée jusqu'au dessert.