Olivier RAEIS
Ingénieur responsable de la documentation technique - Support Qualité et HSE, Bosch Packaging Technology SA - (ex-Demaurex SA)
Ingénieur Brasseur avec une formation initiale en biochimie - biologie moléculaire, après quelques années en production, j'ai depuis rejoint le départment Engineering d'une entreprise spécialisée dans l'emballage pour l'agro-alimentaire en tant qu'ingénieur responsable de la documentation technique et depuis peu également au support Qualité et HSE.
Mes activités actuelles pour la société Bosch Packaging Technology SA, anciennement Demaurex SA :
- Réalisation de la documentation technique de robots destinés principalement à l'industrie agro-alimentaire :
- Collecte des informations de conception mécanique, électrique et logicielle auprès du bureau d'études.
- Rédaction de procédures techniques pour les utilisateurs futurs des machines dans le respect de la directive machine de l'Union Européenne (2006/42/CE) et des autres normes en vigueur.
- Traduction en anglais et allemand.
- Réalisation de la documentation à l'aide du logiciel Adobe Indesign.
- Collecte d'informations techniques en vue de la réalisation de documents destinés au marketing.
- Support Qualité (Gestion des indicateurs qualité : Cockpitchart, non conformités,...)
- Support HSE
- Support communication d'entreprise : intranet, internet
Mes compétences techniques :
- Produire - Brassage de bière en brasserie industrielle et microbrasserie : du malt à la bouteille ou au fût
- Gérer - Commandes, stocks, comptabilité
- Compétences Techniques Scientifiques :
* Biologie Moléculaire et Biochimie : extraction d’ADN, PCR, Séquençage
* Chimie Analytique : HPLC, GC, GC-MS
* Microbiologie : manipulations quotidienne sur levures et bactéries.
- Contrôler - Qualité, traçabilité, non conformités et réclamations clients.
- Synthétiser - Rédaction de rapports et articles scientifiques, de budgets prévisionnels. Rédaction de documentation technique.
- Concevoir et Piloter - Etablissement de plans d’expériences et gestion des ressources nécessaires à leurs réalisations. Création de recettes de bières dans le cadre d’une microbrasserie.
- Communiquer - Par écrit et oral, de manière courante en français et en anglais, de manière professionnelle en allemand. Bon sens du contact et de l’observation.
- Informatique - Maîtrise des outils de bureautique (Office), PAO et internet (QuarkXpress, Indesign, Photoshop, html).
79 contactsIngénieur responsable de la documentation technique - Support Qualité et HSE, Bosch Packaging Technology SA - (ex-Demaurex SA)
Site internet de la société : www.boschpackaging.com
2006 - 2007Pour le premier brasseur de Suisse, société de Carlsberg Breweries, prise en charge de la production de bière (50000 hl/an) à tous les stades : brassage, fermentation, cave, filtration, soutirage.
site internet de la société :
www.feldschloesschen.com
www.valaisanne.ch
2001 - 2005Maître Brasseur de bière au Restaurant " Les Brasseurs SA - Lausanne " (Suisse), j'y ai assuré pendant 4 ans la gestion intégrale et autonome de la production, fermentation et la garde (1800 hl/an) pour les bières artisanales fabriquées et servies sur place.
L'entretien courant et le nettoyage du matériel de production et de stockage faisaient également partie de mes missions.
Site internet de la société : www.les-brasseurs.ch
2001 - 2001Assistant Qualité à l'usine Nestlé de Pontarlier (France).
Mission : gestion des non-conformités, réclamations clients, traçabilité et mises à jours ISO 9001.
Contrat à durée déterminée.
2000 - 2000Stage de fin d'études de trois mois au sein de la Brasserie Fischer du groupe Heineken. Sujet de travail : la propagation et la récupération de la levure de fermentation.
Site internet de la société : http://www.brasseriefischer.com/
1999 - 1999Stage au sein du laboratoire de contrôle qualité de la (feue) brasserie Schutzenberger qui avait été fondée en 1740. Ce stage m'a familiarisé avec toutes les analyses courantes sur le moût ou la bière (microbiologiques, chimiques, organoleptiques).
1998 - 1999La FAGE est la Fédération des Associations Générales Étudiantes, qui regroupe les associations locales indépendantes et monodisciplinaires d'étudiants. Elle fait partie des organisations représentatives auprès des instituttions officielles françaises et est leader dans son secteur.
voir www.fage.asso.fr
1998 - 1999La FAGE est la seconde organisation représentative des étudiants en France.
www.fage.asso.fr
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fage
1997 - 1999Purification et séquençage d'ADN, et analyses chimiques de restes archéologiques humains.
Mes publications scientifiques dans ce cadre :
Olivier RAEIS, Marie Laure FILY, Eric CRUBEZY, Béatrix MIDANT-REYNES, Thierry JANIN et Bertrand LUDES, " Paléogénétique et caractères discrets sur une sépulture double à Adaïma , premiers résultats ". Poster présenté lors du 23ème colloque des anthropologistes de langue française, Strasbourg 22-24 mai 1997.
Olivier RAEIS, Vincent CIRIMELE, Marie-Laure FILY, Isabelle CLISSON, Eric CRUBEZY, Pascal KINTZ, Antoine TRACQUI et Bertrand LUDES, " Intérêt de la mesure de la racémisation des acides aminés par GC/MS dans les analyses de paléogénétique ". Communication orale lors du 42ème congrès de Médecine Légale et Sociale de langue française, Lille 9-11 septembre 1998.
Olivier RAEIS, Marie-Laure FILY, Isabelle CLISSON, Eric CRUBEZY, Pascal KINTZ, Antoine TRACQUI et Bertrand LUDES, " Mesure de la racémisation des acides aminés et paléogénétique, à propos de deux sites ". Communication orale lors du 8ème Congrès d'identification odontologique, Montpellier 1-3 octobre 1998.
Olivier RAEIS, Vincent CIRIMELE, Eric CRUBEZY, Pascal KINTZ et Bertrand LUDES, " Détermination de l'intérêt de la racémisation d'acides aminés par GC/MS dans les analyses de paléogénétique ". Communication orale lors des deuxièmes rencontres INTERNEO, Paris 14 novembre 1998.
Olivier RAEIS, Vincent CIRIMELE, Marie-Laure FILY, Eric CRUBEZY and Bertrand LUDES, " Determination of amino acids racemization by GC/MS on brain and bone samples to evaluate DNA preservation ". Communication orale lors du Congrès de l’International Association for Forensic Sciences (IAFS), Los Angeles Août 1999.
1996 - 1997l'AFGES est une association fondée en 1923. Elle est la fédération des associations d'étudiants de Strasbourg et le principal organisme représentant les étudiants en Alsace.
Outre ses activités indépendantes de représentation, l'AFGES gère également un restaurant universitaire agréé depuis 1927, " la Gallia " ainsi que divers autres services à l'étudiant.
voir www.afges.org
