Olivier Roy

Fromagerie implantée au coeur de la Franche-Comté et produisant des fromages AOC/AOP, bio et bleu blanc coeur.
Responsable Commercial Export en charge du développement de l'entreprise à l'international.

GOURMET FINE FOOD votre partenaire marketing et commercial pour la vente de vos produits en grande distribution sur le Nord de la France, la Belgique et le Luxembourg.

LES METIERS DE GOURMET FOOD:

VENTE:
- Positionnement des produits dans les points de vente (rayon, linéaire).
- Mise en place d'un plan de distrubution des produits par plateforme.
- Présentation des produits aux décideurs nationaux et régionaux de la grande distribution.
- Formation des conseillés de vente dans les magasins.

MARKETING:
- Organisation et mise en place de plans promotionnels annuels (tracts, mise en avant, cooponing et animation).
- Plan de positionnement des produits dans les rayons.

MISSIONS
Suivi d'un portefeuille client sur la Belgique et les DomTom.
Offres et négociations de partenariat avec prospects sur la Belgique, les Pays-Bas et le Luxembourg.
Analyse et offres produits à marque et MDD.
Mise en place et suivi de la politique commerciale et marketing.
Reporting et analyse des résultats.

RESULTATS
Rationnalisation de l'offre produits.
Mise en place d'un tableau de bord de suivi de l'activité.

MISSIONS:
Suivi d'un portefeuille client sur Taïwan, Singapour, Hong Kong, la Belgique, le Liban et l'Arabie Saoudite et la Russie.
Propspection de nouveaux pays: Royaume Uni, Allemagne, Pays Bas, Espagne...
Négociation commerciales avec des Grossistes et Grands Magasins.
RESULTATS:
Intégration des notions de saisonnalité et de collection dans l'univers du textile.
Renégotiation de contrats avec nos partenaires (Russie, Hong Kong...).
Merchandising produits dans Grandes Surfaces de centre ville.
Progression du chiffre d'affaires: +40%.

MISSIONS: Création de l'unité export Europe.
Définition de la stratégie à l'export (élaboration du budget et des objectifs, définition des cibles et circuits de distribution).
Prospection, "défrichage" de nouveaux pays.
Développement d'un portefeuille client composé de chaînes de grande distribution, de distributeurs et d'agents.
Marketing produits: adaptation des produits aux marchés locaux (Goûts, Packaging, Communication).
RESULTATS:
Chiffre d'affaires généré par an +30%.
Répartition du chiffre d'affaires: 30% développement clients, 70% ouverture nouveaux pays: Belgique (Carrefour), Italie, Espagne, Portugal, Royaume-Uni, Ireland, Allemagne.

MISSIONS:
Prospection pour référencement chez Grossistes auprès de: Chefs(Rick Stein), d'Hôtels et restaurants 4 et 5 étoiles, de boulangeries et de chaînes de cafés.
Expertise Commerciale et Marketing pour les produits Bridor auprès de l'équipe commerciale des Grossistes (produits AOC et Lenôtre).
Expertise Terrain: formation pour la mise en oeuvre des produits dans tous les circuits de distribution.
Actions marketing et Communication auprès des prescripteurs (Chefs de rayons, Directeurs de magasins).
RESULTATS:
Chiffre d'affaires généré par an: +48%.
Répartition du Chiffre d'affaires: 80% dévelopement clients, 20% nouveaux clients.

MISSIONS:
Prospection auprès d'Epiceries Fines (Zabar's, Dean&Deluca, Balducci's, Ellis...), d'Hôtels 4 et 5 étoiles et de Chefs.
Négociation adaptée aux diversités culturelles et ethniques.
Relations grossistes: référencement de nouveaux produits et nouveaux clients chez grossistes existants et prospects.
Marketing: réalisation de mailings et télémarketing, participation à la rédaction des argumentaires de vente.
Animation terrain: formation des grossistes aux produits, salons profesionnels, points de vente.
RESULTATS:
Intégration des techniques Marketing et vente Anglo-Saxonnes.
Chiffre d'affaires généré par an: +60%.
Répartition du chiffre d'affaires: 30% développement clients, 70% nouveaux clients.