Olivier Thomas

Mes missions principales consistent à analyser au quotidien la démarche qualité (identification des objectifs et des processus nécessaires pour fournir des résultats correspondant aux exigences des clients et aux politiques de l’hôtel, mise en œuvre et garantie de l’application des procédures, amélioration continue du service…). Encadrer, animer, remotiver les équipes et développer leurs compétences. Elaborer les différents plans d’actions, diminuer les coûts pour assurer la rentabilité de l’établissement.
En facilitant la compréhension et l’adoption des promesses de la marque entre collaborateurs, je pouvais alors soutenir les efforts de chacun pour proposer aux clients une qualité de service à la hauteur des exigences d’une enseigne haut de gamme.

En étant polyvalent, j’apportais à chaque chef de service, un véritable soutien, une évaluation impartiale des objectifs atteints, ainsi que le recul nécessaire pour identifier les points à améliorer.

- Réorganisation du service hébergement :

redonner les bases d'accueil et améliorer la communication au sein même de l'équipe de réception. Remotiver et réorganiser l'équipe et donner plus d'autonomie aux stagiaires. Redynamiser le staff fût le premier objectif.

- Réorganisation du Bar et du service petit déjeuner :

recruter un nouveau chef barman et un apprenti barman. Nouvelles directives données et bases de force de vente. J'ai pu redonner une vie au bar en y apportant quelques modifications (musique lounge + aromathérapie). Mise en place d'expositions (divers)
Le CA a été augmenté de + de 30%

Ma mission principale fût de redonner confiance au staff de l'hôtel vis à vis de leur manager et inversement. Casser le train train et redonner une âme à l'établissement. Trouver une nouvelle clientèle et la fidéliser.

Mes missions principales consistaient à analyser au quotidien la démarche qualité (identification des objectifs et des processus nécessaires pour fournir des résultats correspondant aux exigences des clients et aux politiques de l’hôtel, mise en œuvre et garantie de l’application des procédures, amélioration continue du service de nuit…). Encadrer, animer, remotiver les équipes et développer leurs compétences.

• Etudes et suivi statistique des questionnaires de satisfaction et commentaires sur internet, analyse dans un objectif de communication vis-à-vis des services opérationnels de l’hôtel.
• tâches administratives et actualisations des fichiers
• Assurer le suivi de la qualité des prestations en hébergement et service restauration : accueil des VIP, gestion des réclamations et plaintes, suivi qualitatif du respect des standards de service
• Contrôler quotidiennement le respect des standards qualités et des procédures d'accueil. Organiser la polyvalence dans le département ou inter-département

J'ai été débauché par l'ancien directeur de l'hôtel millénium pour effectuer la mise en place des procédures de nuit et prendre en charge l'équipe de nuit (7 personnes). L'hôtel a été racheté par Accor.

J'ai commencé en stage au service concièrgerie. Un poste de night audit étant vacant j'ai proposé mes services.