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Ollivier GILLET

Toulon

En résumé

J'ai réalisé plus de 10 ans de ma carrière professionnelle dans la grande distribution en occupant des postes à responsabilités.
La diversité des entreprises que j'ai intégrées ma permis de développer une adaptabilité et une connaissance de la culture de chacune.
Jai pu apporter ma vision d'un management participatif qui fédère, tout en étant vigilant à oeuvrer dans les directives et valeurs de l'enseigne qui m'employait.
Jai ensuite voulu tester ma capacité à entreprendre en ouvrant un, puis deux magasins de fruits et légumes.
Jai mené cette aventure en ayant toujours un regard tourné vers la grande distribution. J'occupe aujourd'hui un poste de responsable de secteur frais dans un supermarché de la région, poste qui m a permis de réactualiser mes connaissance dans un secteur en constante évolution.
L'établissement où je travaille étant à plus de 40 kms de mon lieu de résidence, Je recherche activement un poste similaire ou directeur adjoint en supermarché, éventuellement manager de rayon en hyper plus proche de chez moi.

Entreprises

  • systeme u - Responsable de secteur frais

    Toulon (83000) 2019 - maintenant
  • Eurl GENCO - Chef d'entreprise

    la seyne sur mer 2015 - 2019 Ouverture 2ème point de vente à six-fours les plages, avenue de la mer.
  • Eurl GENCO - Chef d'entreprise

    la seyne sur mer 2012 - 2019 Vente de fruits et légumes et petite épicerie fine, vins, champagne.
    Qualité des produits , mise en avant des producteurs locaux (est toulonnais, manosque).
    Magasin situé sur la route des sablettes à la seyne sur mer (83500).
  • Les paniers d'ollivier - Chef d'entreprise

    2011 - 2012 Vente et livraison de paniers de fruits et légumes issus de l'agriculture locale et régionale ( var, PACA ), à domicile et en entreprise.
    Les fruits et légumes sont cultivés sans pesticides ( agriculture raisonnée ) ou bio.

    Ce système permet de mieux faire connaitre les petits producteurs locaux, leurs méthodes de production ainsi que de diversifier les habitudes alimentaires des consommateurs.
  • Intermarché - Responsable secteur PGC

    Toulon (83000) 2009 - 2011 Gestion du secteur alimentaire "sec":
    - Epicerie
    - liquide
    - DPH
  • Carrefour france - Manager

    Ollioules (83190) 2004 - 2009 responsable d'une équipe de 6 à 25 personnes dans le secteur frais:
    - fruits et légumes.
    - charcuterie trad, fromage trad, traiteur trad.

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Réseau

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