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Nutrition Et Santé
- Directeur Qualité Europe
Revel
2013 - maintenant
Responsable de la qualité du Groupe Nutrition&Santé en Europe (France, Espagne, Italie, Benelux) pour les produits fabriqués et sous-traités.
- Management hiérarchique de 50 personnes en France réparties sur 6 sites géographiques (7 usines) dont 9 managers qualité en direct (sécurité sanitaire, assurance qualité site et fournisseurs, contrôle qualité (physico chimie et microbiologie)) : environ 1000 matières premières, 400 fournisseurs, 500 recettes fabriquées (> 40 lignes de fabrication), 60 fournisseurs de produits sous traités, 500 recettes sous traitées.
- Management fonctionnel dans les pays (dont 2 usines) : challenge et travail sur l'harmonisation des pratiques (KPI, allergènes, gestion des sous traitants...)
- Détermination et déploiement de la politique qualité en lien avec la Direction Générale, lien avec la maison mère (Otsuka)
- Gestion de crise (retrait / rappel) en lien avec les clients, analyses de risque et recommandations auprès de la Direction Générale
Accompagnement des sites :
- Mise en place des revues de direction sites
- Déploiement de la certification ISO 22000 sur les sites de fabrication en Europe
- Déploiement de la certification AOECS pour les activités sans gluten
- Pilotage de l'amélioration continue de la compétitivité de l'entreprise
- Harmonisation de pratiques, cross fertilisation
- Diminution des réclamations consommateurs de 20%
- Accompagnement des projets de l'entreprise (75 M€ en 5 ans) yc acquisition et sécurisation qualité de nouveaux sites
- Accompagnement RH dont gestion du changement au travers de modifications d'organisation, fusion d'activité, opérations visant à améliorer le travail et les relations humaines dans les équipes, démarrage d'usine, nouveaux aménagements de bureaux, ...
- Gestion d'un budget de 5M€ environ
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Nutrition Et Santé
- Directeur de Production
Revel
2005 - 2013
-Gestion de deux unités de production (130 à 160 personnes) à activité saisonnière : 11 lignes de fabrication, 14 technologies, près de 500 références et 250 recettes de produits diététiques (30 millions d'unités ventes, 80 M€ de CA, 8 000 tonnes).
- Management de la Fabrication, Maintenance usine et siège social, Travaux neufs, Méthodes et Planification (6 cadres dont 4 en direct et 15 agents de maîtrise).
- Accompagnement du changement (certification IFS (certification niveau supérieur), travail de week-end, suppression de l'arrêt annuel de l'usine, individualisation des horaires, politique de productivité, évolution des pratiques en terme d'hygiène et gestion des plans d'action qualité (baisse de 80% des réclamations en 3 ans)..).
- Démarrage d'une unité de mélange et de conditionnement de produits en poudre (3 lignes) dont des produits de nutrition infantile pour enfants en bas âge sensibles .
- Fabrication de produits en petites séries sur des lignes flexibles aussi bien automatisées que manuelles à effectif variable selon les lignes et/ou les produits.
- Etablissement et gestion des budgets de fonctionnement (10 M€ environ) et d'investissement (1 M€ environ) en collaboration avec la Direction générale.
- Gestion économique de l'usine dans un contexte de baisse globale d'activité.
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Nutrition Et Santé
- Responsable de Fabrication
Revel
2002 - 2004
-Gestion de 100 personnes, 8 lignes de fabrication, 11 technologies, 80 recettes, 210 références produits.
-Management de 7 chefs d'équipes et des problématiques quotidiennes de la fabrication.
-Exécution du programme de fabrication de produits complexes en quantités, qualité, délai et coût défini.
-Fiabilisation des interfaces avec les services périphériques de la fabrication (Maintenance, Méthodes, R&D, Planification, Qualité...).
-Optimisation de la poly compétence du personnel afin de répondre aux spécificités du marché de la diététique (petites séries, grande diversité, saisonnalité).
- Chef de projet (dont investissement de 800k€) du rapatriement d'une activité sur le site.
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Nutrition Et Santé
- Ingénieur R&D
Revel
1998 - 2001
- Chef de projet de développement de produits diététiques : lancement d'une dizaine de nouveaux produits (diverses technologies en interne et en sous-traitance : biscuiterie, confiserie, boissons, confitures, poudres...).
- Chef de projet du développement d'une nouvelle technologie de fabrication (budget 230k€).
- Coordination du dossier OGM (R&D, Marketing, Achats matières premières et emballages, Production, Qualité, Vente à l'export...) : recherche de garanties Non OGM pour les ingrédients à risque et/ou reformulation de certains produits).
- Coordination du dossier Economie (Achats matières premières, R&D, Qualité, Production) (100k€).
- Assistance usine
- Management de un technicien
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Nutrition Et Santé
- Stagiaire puis ouvrier de production
Revel
1997 - 1997
Suivi d'un transfert de ligne de fabrication de Biscuits Fourrés entre deux sites de production
