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Pascal VIMIEN

MONTREAL LA CLUSE

En résumé

Homme d’action, énergique et dynamique, exigeant pour moi-même et pour les autres, je sais aller droit à l’essentiel avec rigueur, mais aussi avec persévérance et créativité. La réussite de mes différentes missions variées (conduite de projets de développements industriels, gestion de production, recherche & développement, qualité et certifications, gestion d’équipes et management), a permis de me forger un professionnalisme pluridisciplinaire reconnu dans la profession de l'Agro-Alimentaire.

Ma capacité d’analyse des situations, mon esprit de synthèse, mon adaptabilité et mon sens de l’organisation ont largement été exploités par mes précédents employeurs.

Pour plus de renseignements, N'hésitez pas à me contacter.

Mes compétences :
Recherche et développement produits
Qualité (certification de sites IFS)
Management de cadres en multisites
Gestion de production
Expert en Nettoyage et economies d'eau sur Process
Maitrise et expertise de process et d'ateliers en

Entreprises

  • CHALON MEGARD Groupe BRETECHE - Responsable des Process Fromagers

    MONTREAL LA CLUSE 2016 - maintenant Référent en terme de process fromager en interface avec les équipes techniques et commerciales. Management des services avant vente et chiffrage, pour conception de chaines mécanisées en fromagerie. Pilotage de la recherche et développement de l'entreprise, et aux résolutions de problèmes fromagers sur projets.
  • ALCAL (Groupe CHRISTEYNS) - Expert IAA en Nettoyage Industriel

    2014 - 2016 Développement d'une gamme de produits de lavage certifié Ecocert (écologique et biodégradable), pour les IAA, en vue de baisser les consommation d'eau des industriels, et de limiter leurs impacts sur les rejets
    Expertise en Nettoyage sur Process Laitiers
    Ingénieur Conseil & Commercial
  • Consultant indépendant en IAA - Consultant indépendant en IAA

    2010 - 2014 Formations techniques aux producteurs de Fourme Ambert Fermières
    Création de nouveaux produits laitiers et optimisation des coûts de production (France et Etranger)
    Détermination de projets industriels de développements
    Missions de conseils à l'Etranger (Maroc / Tunisie)
    Ingénieur Conseil Laiterie Antoine Garmy (Mission longue de 18 mois : De Janvier 2011 à Juin 2012)
    Commercialisation d'un sel liquide Hyposodé pour aliments allégés en Sodium (tous secteurs IAA)
    Nombreuses formations en entreprises (Technique Fromagère / HACCP / Hygiene et sécurité alimentaire / Qualité)
  • Laiterie de la Montagne (63) - Directeur technique et qualité

    2003 - 2010 Management de 210 personnes sur 3 sites industriels
    Responsable des développements produits
    Optimisation des process et des produits (rentabilité)
    Gestion des budgets et réduction des coûts
    Définition et étude des différents investissements
    Conception / agrandissement d'un site de fabrication de cantal AOC
    Coordination de la certification IFS de 3 sites de production
    Mécanisation complète (fabrication & affinage du site de st nectaire)
  • Laiterie de la montagne (63) - Responsable technique, Qualité, et Recherche & développement

    1992 - 2003 Certification ISO 9002 & ISO 9001 du site
    Création de produits à marques distributeurs
    Création de 23 fromages dont des produits de montagne
    4 agrandissements industriels du site de fabrication
    Diversification des productions sur 2 autres sites industriels du groupe (Mérinchal : 23), et (Mauriac : 15)
  • Laiterie de la montagne - Responsable production et laboratoire

    1987 - 1992 démarrage industriel du site
    conception et mise en production industrielle de 3 AOC
    démarrage d'un atelier de frais emballage
    définition des plans de contrôle produits
    gestion du personnel
    formation des chefs équipes
    ordonnancement des fabrications
  • AUVERMONT (63) - Responsable exploitation

    1986 - 1987 responsabilité totale de la fromagerie, avec 4 AOC fromagères

Formations

  • ENILBIO

    Poligny 1984 - 1985 certificat de spécialisation

    Certificat de spécialisation automatisme et régulation en laiterie - Automatisme et régulation en industrie laitière
  • Ecole Nationale D'Industrie Laitière (ENIL) BTSA IAA IL (Mamirolle)

    Mamirolle 1982 - 1984 BTS

    INDUSTRIE LAITIERE
  • ENILIA

    Surgeres 1980 - 1982 BTA

    ENILIA - INDUSTRIE LAITIERE

Réseau

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