Patrick Laurent

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant «Bistronomique»

Je recherche un chef de cuisine:
•Talent artistique accompli à un poste de chef ou second de cuisine
•Solide expérience en gastronomie, cuisine fusion et internationale. Expérience à l’étranger souhaité
•Création et réalisation de nouveaux plats. Élaboration de la carte et des menus
•Cuisine internationale et fusion sur base de cuisine bretonne et/ou de produits bretons


Mon profil.
Gestion administrative et humaine, approvisionnement, réception de marchandises, gestion des stocks , DLC & températures,inventaires, production chaude & froide, hygiène & HACCP, services en restauration,Sommelier-Conseil, bières & boissons, montage de projets collaboratifs, promotion & communication, portefeuille clients, animation, conseil & vente

25 années d'expériences dans les différents secteurs de la restauration. Ayant occupé des postes polyvalents, d'exécutant et d'encadrant, je suis une personne de terrain, passionné, toujours à la qui cherche d'une perspective de développement professionnel et personnel. C'est le cas aujourd'hui avec l'ouverture d'un nouveau restaurant à Concarneau.

Langues:
Français, Anglais, Breton: Lu, parlé, écrit
Allemand, luxembourgeois: Lu, parlé

N'hésitez à me contacter pour ce poste de chef de cuisine que nous offrons à Concarneau - Bretagne.
padriglaurent@orange.fr Tel:0673375508