Patrick Sauvant

Thématique de recherche : Biodisponibilité, bioaccumulation, bio efficacité et bio toxicité d’actifs nutritionnels lipophiles chez l’Homme sain dans le cadre de la nouvelle équipe CLIP’IN (Colloïdes et LIPides pour l’Industrie et la Nutrition, dirigée par le Pr. Fernando Léal Calderon) qui a intégrée l’UMR 5248 CBMN (Chimie et Biologie des Membranes et Nanoobjets) en janvier 2011.
- Synthèse bibliographique, communications scientifiques, relecteur pour des journaux scientifiques avec comités de lecture
- Conception de projets de recherches et d’études cliniques
- Recherche de financements pour la recherche (CIFRE, RARE, PHRC…)
- Encadrement et formation des étudiants à la recherche (Thèse et autres stagiaires)
o Encadrement du DEA et de la thèse CIFRE du Dr Sébastien Vergne (Arkopharma Laboratoires Pharmaceutiques, en poste actuellement chez Danone) et d’autres étudiants ayant effectué des stages de plus courte durée (BTS)
- Gestion administrative de la recherche (Projet RARE008 : Biodisponibilité des phyto-œstrogènes)
- Pratique de l’expertise collective (appartenance au Comités d’Experts Spécialisés « Nutrition Humaine » de l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES) depuis 2009.
- Bonne connaissance du tissu industriel connexe au complément alimentaire aux travers de nombreuses expertises (Arkopharma, Tournay Biotechnologies, Forte Pharma, Naturex, Menophytea…)
- Bon réseau en NUTRITION HUMAINE : CES « Nutrition Humaine » de l’ANSES, de nombreuses collaborations de recherche et d’enseignement (CRNH Auvergne) et appartenance à de nombreuses sociétés savantes SFN, SFNEP, SFA, SFE, SFVB, ARR…

Thématiques d’enseignement : Nutrition Animale et Nutrition Humaine.


Responsabilités administratives au sein de l’ENITA
- Co-responsable de la 3ème année de formation d’ingénieur : Innovation en Nutrition Humaine (INH) (avec le Pr. Véronique Pallet ENSCBP)
o Mise en place du programme de la formation et contact des intervenants
o Gestion technico-administrative et financière de la formation
o Suivi et encadrement pédagogique des étudiants
- Responsable de modules pédagogiques tout au long de la formation d’ingénieur ENITA.
- Membre des nombreuses commissions au sein de l’école (1) « validation des départs d’étudiants pour l’étranger », (2) « Espace Numérique de Travail », (3) « Informatique » et (4) dans le cadre de la mise sous assurance qualité : « conception du ruban pédagogique »
- Elu au conseil des enseignants


Responsabilités administratives au sein du Ministère de l’Agriculture (Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche (DGER)
- Membre élu de la CNECA 6 depuis 2006 (Commission Nationale des Enseignants-Chercheurs relevant du Ministère de l’Agriculture) : évaluation collective des enseignants-chercheurs pour servir à la gestion de carrière
- Membre du bureau de la CNECA 6 depuis 2008, sous section des Maitres de Conférences : Fonction assesseur.
- Vice Président de la Section 6 depuis 2009
- Membre de la commission permanente de la CNECA depuis 2009

Enseignement de la nutrition Humaine pour d’autres formations.
Implication dans le Master Recherche NHS « Nutrition Humaine & Santé » dirigé par le Pr. V. Pallet de l’Université de Bordeaux.
- Co-responsable du module : « Outils de d’innovation en nutrition » (3 ECTS) (UE8042)
- Participation à l’enseignement de l’UE 9066 « Biomolécules, formulation et Biodisponibilité » dirigée par le Pr. Fernando Leal Calderon.
Enseignant dans le Master Professionnel Transformations Agro-Industriels de l’université de Bordeaux délocalisé à Agen et dirigé par le Dr. C. Atgié.
Enseignant pour le Master Professionnel « Chef de projet en développement de produits pour la pharmacie et la nutrition » de l’université d’Auvergne délocalisé à Vichy et dirigé par le Pr. MP Vasson.


Membre du Comité d’Experts Spécialisé (CES) Nutrition Humaine à l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES (ex Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA)) pour la période 2009-2012.

INGÉNIEUR SUBDIVISIONNAIRE DE DÉCEMBRE 1999 A AOUT 2002 AU CHU DE CLERMONT-FERRAND


Organisme : Centre d’Hépato-Gastro-Entérologie (CHGE) du Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Clermont-Ferrand sous la responsabilité du Pr. Gilles Bommelaer, détaché à l’INRA de Clermont-Ferrand-Theix.

Thématique de recherche : Rôle de la vitamine A dans l’activation et la désactivation des Cellules Etoilées du Foie.
Fonctions de recherche et de gestion de projet : responsable de la conception et de la réalisation du « projet fibrose » : Etude des perturbations du métabolisme de la vitamine A par l’éthanol. Implication de la vitamine A dans les mécanismes de la fibrose hépatique d’origine alcoolique. Une étude chez l’homme et sur modèles cellulaires. (Financement INRA/CHRU/Faculté de Pharmacie)
Fonctions d’encadrement scientifique et technique d’étudiants (1 thèse en Co-direction (Dr Abergel Armand) et 2 stagiaires de Maîtrise (Christophe Chassard et Nicolas Dif)

Fonctions d’enseignement : Vacataire pour de nombreuses formations Universitaires (Institut Universitaire de Technologie (IUT), Faculté de Pharmacie, Institut National Agronomique de Paris-Grignon). Total des heures de cours assurées pendant cette période : 171 heures d’enseignement équivalent TD.

THESE D’UNIVERSITE SPECIALITE NUTRITION HUMAINE DE DECEMBRE 1996 A DECEMBRE
1999 à la Faculté de Pharmacie de Clermont-Ferrand (Université d’Auvergne), bourse du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (MESR).


Organisme : INRA de Clermont-Ferrand-Theix, Unité des Maladies Métaboliques et Micronutriments (UMMM), Equipe Vitamines, sous la direction du Dr. Véronique Azaïs-Braesco. (Soutenance Mars 2000).
Thématique de recherche : Mécanismes cellulaires et moléculaires permettant la régulation de la mobilisation des réserves hépatiques de vitamine A.
Fonctions de recherche et de formation de personnel INRA à la culture cellulaire, aux méthodes d’identification des protéines et aux techniques de chromatographie liquide haute performance (CLHP).

DIPLOME D’ETUDE APPROFONDIE DE NUTRITION HUMAINE
Organisme : INRA de Clermont-Ferrand-Theix, Unité des Maladies Métaboliques et Micronutriments (UMMM), Equipe Vitamines, sous la direction du Dr. Véronique Azaïs-Braesco.
Intitulé du projet : La sécrétion du rétinol par les « Liver Stellate Cells ». Une étape de la mobilisation des réserves de vitamine A.