Patrick Tomas
Area Manager Southern Europe, Durobor
Passionné par la gastronomie depuis plusieurs années, j'aime découvrir de nouvelles façons de consommer. Déguster des tapas préparés à la bière, découvrir des cocktails à base de café ou bien apprécier une verrine d'algues sont des exemples de "bonheur gustatif" que j'aime vivre.
Attaché aux valeurs de partage, d'authenticité et de respect, le contact direct avec les principaux acteurs de la gastronomie fait partie de mon quotidien. Du comptoir de bar aux cuisines, j'aime écouter, échanger et apprendre.
Tomas ! Je le suis et j'en suis fière ! Ayant baigné dans une culture Belgo-Polonaise, je me suis enrichi de l'énergie slave, de l'humour latin et du pragmatisme germanique.
Rêveur jusqu'aux bouts des ongles, je décolle souvent de la réalité afin de puiser mes idées, mes projets...Comme il est bon de s'évader du conformisme pour colorer le quotidien !
Intéressé par l'histoire contemporaine, je retourne souvent dans le passé afin de mieux cerner le monde d'aujourd'hui. D'ailleurs, je suis fan de la chaîne thématique « Arte » qui m'aide à réaliser ce bond en arrière pour mieux m'élancer dans le futur...
Convaincu de l'importance du bien-être au jour le jour, je suis particulièrement sensible et attentif à tous les moyens mis en oeuvre pour lutter contre la mal' bouffe. Qui peut dire qu'un esprit sain soit dissociable d'un corps fatigué, malmené ou stressé ?
"Kif kif" dans ma vie professionnelle comme dans le privé, j'aime rire aux éclats entouré d'hommes et de femmes qui ne se prennent pas au sérieux. Les situations surréalistes attirent toute mon attention...
Si j'étais un menu, je serais...
Un apéro « chic » à la française
Une flûte de champagne Bollinger Rosé et sa verrine de mousse de saumon en amuse bouche
*****
Une entrée « vitaminée » polonaise
Bouillon de betteraves rouges et ses ravioles aux champignons
(en Polonais : Barszcz z uszkami)
*****
Un plat principal « protéiné » assez flamand
Waterzooi de poulet à la Gantoise
(en Néerlandais : Gentse Waterzooi van kip)
*****
Un dessert « riche » un zeste wallon
Tarte au sucre des Ardennes
(en Wallon : Galette au suc')
797 contacts- Définition de la stratégie commerciale (en appui avec la direction commerciale)dans les pays suivants : France, Italie, Espagne et Portugal
- Encadrement des Key Account Managers (planning, chiffres d'affaire et meeting)
- Suivi des agents
- Définition du portefeuille clients par Key Account Manager
- Définition des objectifs CA pour les Key Account Managers et les agents
- Analyse du marché
- Mise en place d'actions promos
- Gestion des contrats avec les Grands Comptes dans la zone France, Italie, Espagne, Portugal
- Gestion des partenariats avec les associations liées aux métiers de la restauration. (Traiteurs, barmen, baristas, brasseurs)
- Gestion des ressources humaines dans la zone France, Italie, Espagne, Portugal
2008 - 2010- Responsable des ventes Nord-Est, Nord-Ouest et Ile-de-France
- Gestions des clients B2B et distribution
- Partenariats : Association des barmen de France, Traiteurs de France et association des Baristas de France
- Partenariats avec les médias TV (émissions et chroniques culinaires)
2006 - 2008- Réalisation Plans marketing 1an/3ans pour les différentes marques de spiritueux distribuées par le groupe
- Suivi et évaluation de la force de vente (10 personnes)+ Mise en place d'incentives
- Organisation du Challenge Cinoco (Concours des barmen)
- Planification des dégustations auprès de la clientèle nationale
- PR du groupe
2004 - 2006- Gestion dossiers et projets "Brasserie Anthony Martin's" (Gordon Finest Gold - Timmermans - Platinum - Lola 69)
- Mise en place de plans marketing 1an/3ans pour les différents comptes clients
- Création d'événements promotionnels pour les différents comptes clients
- Rédaction de communiqués de presse
- PR des différents comptes clients
1999 - 2004- Gestion du réseau Lan et Wan du Conseil de l'Union Européenne à Bruxelles. (Fonction exercée au sein du Conseil de l'Union Européenne, bâtiment Justus Lipsus)
- Reporting quotidien, hebdomadaire et mensuel afin d'évaluer le réseau monitoré par Alcatel Belgium et Alcatel UK.
- Management à distance de l'équipe d'opérateurs Alcatel UK pour le monitoring de nuit et jours fériés. (15 personnes)
- Gestion du contrat Alcatel avec l'Union Européenne.
- Gestion des connexions avec les représentations permanentes de l'Union Européenne basées dans les capitales des Etats Membres ainsi qu'à Strasbourg, Genève et New York.
- Management de l'équipe des techniciens Alcatel et Alstom détachés au sein de l'Union Européenne. (5 personnes)
