Menu

Pauline LE BIHAN

Bédée

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Innovation

Entreprises

  • Loste Tradi France - Assistante Qualité

    Bédée 2017 - 2018 Mise à jour documentaire des matières premières
    * Validation des fiches techniques matières premières et des questionnaires qualité fournisseurs
    * Validation d'un point de vue documentaire des nouvelles matières premières lors de leur référencement

    Suivi de dossiers de clients
    * Elaboration de fiches techniques produits lors des appels d’offres
    * Rédaction de cahiers des charges
    * Suivi des réclamations clients
  • Charles Christ - Assistante Qualité

    2017 - 2017 - Gestion des cahiers des charges clients (produits MDD)
    - Rédaction de fiches techniques
    - Réponses aux demandes clients
    - Validation de l'étiquetage
  • Laïta - Assistante Qualité MDD Beurre et Fromage

    Brest Cedex 9 2016 - 2016 - Traitement et suivi des réclamations clients
    - Gestion de cahiers des charges clients
  • Primel Gastronomie (29) - Chef de projet export

    2013 - 2015 - Gestion de projets de développement de nouveaux produits pour des clients à l’export
    coordination des projets et des différents acteurs (services achats, R&D, développement industriel, production, commercial...) : depuis la demande du client jusqu'au lancement du produit.
    - Rédaction des fiches produit, des cahiers des charges clients et de l’étiquetage
    - Validation des fiches techniques des matières premières
    - Demande de certificats pour l'export
  • Australie - Césure

    DOUBLE BAY 2012 - 2013 Travail en restauration
  • Nor-Feed Sud - Assistante Qualité

    2010 - 2011 Société spécialisée dans la commercialisation d'additifs et ingrédients fonctionnels à base d'extraits de plantes, pour l'alimentation animale

    * Qualité:
    - Rédaction de dossiers d'enregistrement d'additifs (anglais et français) pour leur commercialisation à l'export (Europe, Brésil, Algérie...)
    - Préparation à un audit FAMI-QS
    - Evaluation des fournisseurs
    - Contrôle qualité (analyses laboratoire, par exemple: dosage des polyphénols, et gestion des analyses en externe)

    * Gestion co-Production et approvisionnement des matières premières :
    - Commandes des matières premières
    - Passage des ordres de fabrication auprès des co-producteurs

    * R&D :
    - Participation aux expérimentations dans le cadre d'un projet de recherche
    - Révision des fiches techniques, étiquettes et autres documents techniques
    - Traduction de documentation technique et scientifique
  • GLOBE EXPORT - ALGUES DE BRETAGNE - Assistante R&D et Qualité

    Paris 2010 - 2010 Société spécialisée dans la commercialisation d'algues alimentaires, de pâtes aux algues et de perles d'alginate.

    Missions :
    - Création et mise à jour des fiches techniques des produits
    - Etiquetage : réglementation, création et mise à jour d'étiquettes
  • CRITT Agroalimentaire Poitou Charentes - Chargée de projet

    2009 - 2009 Dans le cadre d'un projet collaboratif mené par le CRITT (Centre régional d'Innovation et de Transfert Technologique) et 3 industriels de la région:
    Étude de l'impact des procédés sur les qualités nutritionnelles et organoleptiques des fruits et légumes.

    - Veille produits finis, ingrédients et PAI (Produits alimentaires intermédiaires) : revue de presse, relevés de linéaires, recherche et consultation de fournisseurs
    - Veille technologique : Etat de l'art des technologies, consultation d'équipementiers
    - Veille scientifique et technique : analyse de publications scientifiques et brevets
    - Réunions de restitution des résultats aux industriels
  • L'Abeille - Cholet (49) - Stage R&D - 6 mois

    2007 - 2007 Société spécialisée dans la production de Boissons Sans Alcool MDD

    * Etude du vieillissement des boissons gazeuses
    - Analyse sensorielle : organisation de séances de dégustation, tests sensoriels (test triangulaire, test descriptif, test de classement)
    - Formulation de produits
    - Amélioration de recettes

    * Etude de la carbonatation des boissons gazeuses
    - Utilisation d'un nouvel appareil de mesure de la teneur en CO2
    - Optimisation d'un process de fabrication : tests de mesure du CO2 réalisés sur ligne de production et tests sensoriels
  • Halios - St Guénolé (29) - Stage Assistant Ingénieur Qualité - 2 mois

    2006 - 2006 Société spécialisée dans les produits de la mer

    - Mise en place d'un label qualité sur la sardine (Label Rouge), en collaboration avec l'équipe Production
    - Contrôle qualité des sardines
    - Suite à un audit, améliorations au niveau du système qualité : révision de l'HACCP, réalisation de fiches de poste
    - Formation des opérateurs à la production des sardines Label Rouge
  • ISA - Café Poiteau - Chargée de projet innovant - 3 mois

    2006 - 2006 Dans le cadre d'un projet d'étude: Mise au point d'un extrait de café

    - Elaboration du process de fabrication
    - Formulation de produit
    - Plans d'expérience
    - Analyses physico-chimiques
    - Analyse sensorielle (tests consommateur)
    - Rédaction de cahier des charges et de guide culinaire
    - Industrialisation : recherche de fournisseurs, étude de faisabilité...
  • Bio Rad - Steenvoorde (59) - Stage Assistant Ingénieur Qualité - 2 mois

    2005 - 2005 Société spécialisée dans le diagnostic médical

    Au sein du laboratoire de contrôle qualité de la division Microbiologie:
    - Calibration d'un compteur automatique de colonies
    - Bactériologie : ensemencement de milieux de culture, lecture des résultats...
    - Formation des techniciens à l'utilisation du nouvel appareil : démonstration, rédaction de modes opératoires, suivi et assistance

Formations

Réseau

Annuaire des membres :