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MARS Chocolate Ltd
- Senior Scientist - Sensory and Consumer
2016 - maintenant
- Sensory Lead du programme Signature pour les marques Snickers® et Twix® (programme visant à protéger l'expérience sensorielle unique des produits Mars Chocolate)
- Sensory and Statistical expert pour l'équipe de Recherche: statistiques pour l'aide à la décision, design of experiments et formation statistique
-Sensory Project Lead pour la marque GLobale Maltesers®
- Amélioration continue des méthodes sensorielles et statistiques: veille scientifique, implémentation de nouvelles méthodes (tetrades, thurstonian modelling...), développement d'outil statistiques open source, développement d'un réseau de partenaires externes
- Engagement Champion de l'équipe
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Decathlon International
- Affective Sciences & Health Team Leader | Affective Sciences Scientist
Villeneuve d'Ascq
2015 - 2016
>>> Animation d'une équipe pluri-disciplinaire de 6 Ingénieurs R&D spécialisés dans les domaines du sensoriel, de la motivation, de la dermatologie et de la nutrtition
- Développement de la stratégie de l'équipe: positionnement, définition de l'offre, communication
- Recrutement de nouvelles expertises
- Gestion du budget et animation du CIR
- Développement d'un réseau de partenaires externes (agences, consultants et universités)
>>>Coordination fonctionnelle d'un réseau de 30 ingénieurs essai terrain
- Création de la structure fonctionelle du réseau
- Développement de la stratégie. best practices, plan et offre de formation, communication interne et développement d'outils
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Decathlon International
- Ingénieur R&D Sensoriel & Consommateur
Villeneuve d'Ascq
2012 - 2015
- Tests consommateurs sur tous types de produits (maillots de bain, raquette de tennis, vélo, textile de sport, chaussure de running et de marche...)
- Caractérisation sensorielle (alimentation, textile et chaussures) avec des méthodes traditionnelle comme le panel expert ou avec des méthodes alternatives ( tri libre, CATA...
- Adaptation de méthodes pour répondre aux contraintes du test en usage (pendant la pratique sportive), de produits spécifiques (masque de plongée, chaussures...)
- Développement de méthodes quanti-quali pour l'étude de concepts innovants
- Corrélation et prédiction du ressenti à partir de données instrumentales
- Management des projets : brief, devis, CIR, rédaction des protocoles, recrutement, recueil des données, analyse statistique des résultats, rédaction et présentation des rapports
- Création et animation de 2 formations : élaboration des protocoles de tests et leur organisation et bases des statistiques (30 ingénieurs formés)
- Recrutement et animation de stagiaires ingénieurs
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Nielsen
- Stagiaire | Statistique Appliquée au Géomarketing
New York
2012 - 2012
• Optimisation de la modélisation des zones de chalandise (modèle de Huff) via l'analyse du comportement d'achat du consommateur
• Modélisation via PLS
• Réalisation d’études via les panels consommateurs et distributeurs et les outils Nielsen : Spectra, TDOnline...
• Conception de différentes macros VBA Excel
• Découverte du Géomarketing de ses outils : géocodage, Geoconcept (logiciel de SIG)
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Laboratoire de Mathématique Appliquée Agrocampus Ouest
- Projet ingénieur M2 | Etude de l’influence du contexte de couple sur l’appréciation de parfums
2011 - 2012
Etude de l'influence d'un contexte spécifique sur la préférence : Cas du contexte affectif de couple sur la préférence des parfums de luxe par l’homme
• Elaboration d’un protocole spécifique permettant la mise en place du contexte de couple, ainsi que les spécificités émotionnelles et projectives induites par le parfum
• Recueil et traitement des données de 78 couples
• Caractérisation des produits via une combinaison de méthodes : Catégorisation, Check-all-that-apply et Portrait chinois
• Mise en oeuvre de différentes méthodes statistiques : ACM, AFM, analyse textuelle, analyses de variance, ACP et classification
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SAM Sensory and Marketing International
- Intérimaire | Terrain
Paris
2011 - 2011
Découverte du travail de terrain :
- Accueil des consommateurs
- Préparations des séances de dégustations (salle, produits…)
- Prise de notes de focus group
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Concours ISOGONE
- Trésorière du concours ISOGONE
2011 - 2012
Trésorière du Concours ISOGONE, qui récompense l’innovation agroalimentaire en Bretagne.
- Organisation du 25ème anniversaire du concours, en présence d'Hervé This, co-fondateur de la gastronomiei moléculaire
- Gestion d’un budget de 17000€
- Contacts et gestions des sponsors et subventions
- Traitement statistique des données sensorielles
lien : http://www.isogone.com
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Coca-Cola Entreprise
- Stagiaire | Entrainement et performance des panels
ISSY LES MOULINEAUX
2010 - 2011
Stage | Coca-Cola Services – Bruxelles (Belgique)
Equipe : Technical Consumer Research
• Etude des méthodes statistiques de performance panel et de comparaison inter-panels
• Recrutement et entrainement de deux panels experts (DA Method, Fizz)
• Organisation et création de tests consommateurs en interne (Fizz)
• Analyse des résultats statistiques (R, XLSTAT, Spad), présentations et rapports en Anglais
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Agrocampus Ouest
- Projet Ingénieur M1 | Affichage de l'éco-conception des emballages
RENNES Cedex
2010 - 2011
• Etude de marché : Eco-conception, un affichage qui recouvre des aspects multiples
• Questionaire : comment les consommateurs perçoivent-ils cet affichage
• Analyse conjointe : affichage efficace de l'éco-conception
Trophées Etudes Marketing et Opinion, catégorie Master 1 - 1er prix
Extraction méthodologique intitulée "Affichage de l’éco-conception : approche quantitative d’une problématique complexe"
Présentation disponible sur :
http://math.agrocampus-ouest.fr/infoglueDeliverLive/evenements/synthec
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Cargill
- Stagiaire | Planification expérimentale et animation de panel
Paris La-Défense
2009 - 2010
Stage | Cargill Texturizing Solutions – Baupte (14)
Business Unit : Cargill Cocoa and Chocolate
• Préparation et animation des séances de dégustation pour le panel expert (Fizz)
• Réalisation d’essais sur un équipement mini-UHT selon un plan d’expérience
• Analyse des résultats statistiques et rédaction de rapports
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Association Fest-Noz de l'Agro
- Trésorière Fest-Noz de l'Agro
2009 - 2010
Fête traditionnelle bretonne : chant et danse - 500 participants
- Gestion d’un budget de 5000€ : subventions, sponsors, dossiers financiers
- Organisation logistique, management des bénévoles
