Perrine Croisier

La société Réserve Privée est un nouveau distributeur de vins parisien. Nous proposons aux restaurateurs exclusivement, une gamme de vins issus des principaux vignobles français, élaborés par des producteurs indépendants.

Je suis en charge des achats pour le marché vins, mais aussi de tous les marchés liquides (spiritueux, softs, bières, chauds)pour le groupe :

- définition et analyse des besoins
- Gestion des appels d'offres
- négociations
- dégustations sélectives
- mise en place d'animations en collaboration avec les services concernés
- suivi et soutien opérationnel auprès des exploitations
- sourcing

- Négociations des tarifs et conditions commerciales avec les fournisseurs internationaux (Europe, Chine, Inde, Egypte, Brésil,…), rédactions des contrats d’achats.
- Etudes de stratégies d’approvisionnements.
- Sélection des gammes de produits, analyse et suivi des stocks.
- Gestion informatique des tarifs et référencements (logiciel SAGE).

- Management de l’équipe commerciale (2 commerciaux, 4 vendeuses en boutique)
- Analyse des ventes, études des stratégies marketing, commerciales et communication, tenue du fichier clients (Particuliers, restaurateurs, GMS, diplomates).
- Ventes et conseils aux clients, élaboration cartes CHR.
- Dégustations et sélection des produits référencés.
- Achats des vins et spiritueux, négociations auprès des fournisseurs.
- Suivi et gestion des approvisionnements (douanes) et des stocks.
- Organisations de dégustations.