Peter CARON

Depuis 2003 Directeur de filière fruits et légumes d’Ile de france avec en charge les entrepôts d’Auxerre (89) et de Denain (59) pour un volume proche de 45 000 tonnes/an.
Nommé à ce poste pour redynamiser un volume d’affaires en perte de vitesse, j’ai recruté, formé,
organisé, géré et motivé les équipes des 2 sites.
Résultat du développement du tonnage : 2003 + 26%, 2004 +11%, 2005 +6%, 2006 +2%
avec dans le même temps une réduction de 31% du coût de transport la 1ère année.

2001 Directeur du Supermarché de Marseille Croix Rouge . 120 personnes à l’effectif.
Recruté pour agrandir la surface du magasin de 1500 à 2500 m², avec création d’une galerie commerciale. Le chiffre d’affaires a bondi de 35% pour atteindre plus de 42 Millions d’€ par an.
( 1 er chiffre d’affaires du groupe )

2000 Intégré dans l’équipe de direction pour prendre la responsabilité du transport pour la société C’mes
Courses à Rungis ; commandes alimentaires de particuliers par internet sur Paris, Lyon et Pau.
En charge d’une cinquantaine de chauffeurs et de 30 véhicules. Le projet fut stoppé par manque de
rentabilité à moyen terme.

1997 Supermarché Toulouse Pont des Demoiselles / 1600 m² et 90 personnes.
Choisi pour effectuer la rénovation totale du site de + de 3 Millions d’€.
Développement de l’activité de 25% avec réflexion sur l’organisation,l’assortiment et le tarifaire.
Faits marquants : pour compenser le manque de stationnement, mise en place d’un service de livraison à domicile et organisation d’un service de transport-client écologique ”Touc” dans une zone de 2 kms.

1993 Supermarché de St Cyr sur mer (83) /960 m² pour 10 Millions d’€ par an.
Développement de + de 3 millions d’€ par an de l’exploitation en privilégiant l’activité saisonnière.
Ré-implantation complète du site 2 fois par an afin d’accroître au maximum le développement du chiffre d’affaires ainsi que la rentabilité du site.

1991 Supermarché de la Ciotat (13) / 1300 m² Enseigne la Ruche Méridionale.
Mise aux normes Casino du magasin tant sur le plan commercial que sur celui des effectifs.
Ré-organisation des équipes, plan social effectué. ( Baisse de l’effectif de 18 personnes ).
Ré-implantation et ré-ouverture du site à vocation alimentaire, fermeture du textile déficitaire.