Philip Cuillé
General Manager, C.H.R.T. - Consulting Hotel Restaurant & Tourisme
Avoir eu l'opportunité de travailler à différents postes dans :
- des villages vacances (Club Med, tourisme social et sociétés privées)
- des hôtels (2**, 3*** et 4**** Luxe)
- une résidence avec service (Jardins d'Arcadie)
m'ont permis d'acquérir une expérience dans beaucoup de domaines de la gestion hôtelière et de développer au sein de C.H.R.T. (Consulting Hôtellerie, Restauration & Tourisme) de nouveaux produits et surtout une conception différente de la formation professionnelle continue :
- pas de catalogue, donc pas de projet pédagogique standard et pas là même "figé"
- chaque projet de formation est élaboré en concertation avec la direction de l'établissement ou du groupe
- le déroulement de chaque formation est organisé de manière à maintenir en permanence l'attention du stagiaire et son implication
- autant que faire se peut, une "piqûre de rappel" est réalisée quelques mois après la fin de la formation afin d'évaluer sa réussite auprès des stagiaires
- une devise :
* MIEUX VOUS COMPRENDRE
* MIEUX APPREHENDER VOS BESOINS
* MIEUX REPONDRE A VOS ATTENTES
250 contactsFORMATIONS REALISEES :
o Réceptionniste en Hôtellerie – Restauration
o Assistant de direction Hôtellerie - Restauration.
o Savoir être et Savoir faire
o Management et cohésion d’équipe
o Divers formations spécialisées pour Résidences avec Services
• Qu’elle attitude face à la maladie d’ALZHEIMER
• Savoir communiquer avec les personnes âgées
• Améliorer l’accueil des personnes âgées ou handicapées
o Techniques de vente
o Les relations client/personnel
o Formation de formateur
o Prise de parole en public
o Gestion du stress
o Gestion des conflits
o Gestion du temps
o La fonction managériale du chef de service
o Management de terrain
o Optimiser les relations clients-personnel
o Gestion Econome de l’Energie et Traitement des Déchets en Hôtellerie
o Concepteur de produits évènementiels
o Accueil et sécurité en milieu aéroportuaire
o E.P.C.E. : Evaluation Préalable a la Création ou reprise d’Entreprise
o B.C.A. : Bilan de Compétences Approfondi
o Création d’Entreprise (étude et évaluation de dossiers ACCRE)
o Ateliers Événementiels
o Animation – Communication
o Animation Culturelle