Philippe Delpias

Philippe Delpias

Consultant/ Formateur

Propose son expertise
 

En poste chez Resthotelconseils

Précédents : SaSu Hum!Burgers, GET INNOVATION, Groupe La Mère Poulard, Mont Saint Michel Voyages, Les villas Toulousaines, Nouvelle Calédonie Tourisme Point Sud, Sapeurs pompiers de Paris

 

Précédents : Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

 

    En résumé

    Consultant en Hôtellerie & Restauration en Normandie et Bretagne Titulaire d'un MBA in Hospitality Management obtenu à l'Ecole supérieure de Savignac spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration, j'ai exercé au cours de ces 20 dernières années, différents métiers dans le monde du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Mes expériences successives et mes succès professionnels m'ont encouragé à mettre mes compétences au service des restaurateurs et hôteliers indépendants présents en Bretagne et en Normandie en tant que consultant/formateur indépendant. Pour compléter l'ensemble de mes compétences j'ai choisi de m'entourer de différents partenaires dans les domaines de la gestion, la communication, l'hygiène et sécurité alimentaire, pour répondre de manière efficace à vos attentes, avec comme unique ambition de vous permettre d'atteindre vos objectifs qualitatifs et quantitatifs. Parmi les établissements qui m'ont fait confiance par le passé : - Nouvelle Calédonie Tourisme _ Office de Tourisme mission de formateur/animateur réseau/Représentation sur les salons touristiques en France et en Europe. - Les Villas Toulousaine - Chargé de Projet Résidence de Tourisme d'Affaires - Aide à la création d'une résidence de Tourisme haut de gamme/Définition du produit et du positionnement/Rédaction du Business Plan/Recherche de sites d'implantation. - Mont Saint Michel Voyages -Directeur Commercial _ Agence réceptive Normande Développement de l'activité commerciale groupe/Mise en place d'un site Internet E-commerce/Formation Interne du personnel aux méthodes de vente. - La Ferme Saint Michel - Directeur Commercial_Restaurant 180 couverts Développement de l'activité commerciale/Mise en place de tableaux de bord de gestion/Formation et Animation du personnel/Mise en place de procédures de contrôle sanitaire/ Création de cartes et de brochures/Aide à la mise en place et à l'obtention du label Normandie Qualité Tourisme et Qualité France/Élaboration de la stratégie de communication et du référencement sur les annuaires et sites de réservation on-line. - l'hôtel Ariane: Hôtel de 38 chambres au style épuré et contemporain Accompagnement dans la commercialisation et conseils en communication on-line

Parcours

 

Consultant / Formateur Hôtellerie Restauration - Créateur d'entreprise

Chez Resthotelconseils

De septembre 2012 à aujourd'hui
Vous êtes propriétaire exploitant de votre hôtel, de votre restaurant vous souhaitez augmenter votre chiffre d'affaires, développer votre clientèle groupe et individuelle, avoir une meilleure visibilité sur Internet, suivre efficacement votre E-réputation, changer vos documents commerciaux, votre ...
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Directeur General

Chez SaSu Hum!Burgers

De octobre 2015 à juillet 2017
Createur et exploirant du food truck La Vadrouille. Ventes á emporter de Burgers faits maison á base de produits locaux de saison
 

Agent Commercial

Chez GET INNOVATION

De mars 2012 à janvier 2017
Développer la distribution de la solution écologique pour recycler les dechets alimentaires en engrais en 24H, sur les Régions Haute et Basse Normandie. Objectif, réduire l'impact écologique de la collecte et du traitement des déchets alimentaires, offrir une solution pérenne et peu onéreuse aux ...
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Directeur Exploitation

Chez Groupe La Mère Poulard

De février 2013 à novembre 2014
 

Directeur Commercial

Chez Mont Saint Michel Voyages

De 2008 à 2011
Directeur Commercial HOLDING ELJIPA - Mont Saint- Michel Voyages_ Réceptif spécialisé Normandie/Bretagne CA 230 k € - La Ferme Saint-Michel_ Restaurant du Terroir 150 couverts CA 2010 : 600 K€ (CA 2008 : 200 K€) Principaux clients : LA POSTE / AXA/ HUTCHISON/ LCL/ VIVENDI/EDF / TRAFALGAR ...
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Directeur Projet

Chez Les villas Toulousaines

2006
Accompagnement du porteur de projet (sénior + 60 ans) Rédaction du business plan et suivi recherche de partenaires et fournisseurs présentation du projet aux maires des communes Inscription du projet dans la révision du PLU locale
 

Responsable développement du réseau agents priviligiés

Chez Nouvelle Calédonie Tourisme Point Sud

De 2000 à 2004
Formation "produit" des agents de voyages Animation et suivi du réseau de vendeurs spécialistes Mailing et webmailing Organisation de jeu concours Gestion d'une base de donnée de + 1000 contacts qualifiés
 

Sapeur Pompier

Chez Sapeurs pompiers de Paris

De juin 1990 à juillet 2000
 

Responsable promotion Touristique

Chez Nouvelle Calédonie Tourisme Point Sud

De 1990 à 2000
Nouméa Nouvelle Calédonie (GIE chargé de la promotion du tourisme à l’international) Organisation, animation et suivi de salons professionnels et grand public : BIT Milan ; ITB Berlin ; Top Résa Deauville ; Salon Mondial du Tourisme En contact permanent avec la presse étrangère, les acteurs ...
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Compétences

 
  • Aide à la création et à la reprise d'entrepri
  • Chef de projet
  • Commercialisation programmes neufs
  • COMMERCIALISATION SOLUTIONS ET LOGICIELS
  • Communication
  • Consultant
  • Contrôle de gestion opérationnel
  • Directeur commercial
  • Voir toutes les compétences (18)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Lecture
  • Voile
  • cuisine
  • plongée sous marine
  • squash
  • voyages