Philippe Joulié

Philippe Joulié

Expert Métier Boulangerie Pâtisserie Sud Ouest, Itm Pôle Performance PDV
 

En poste chez Itm Pôle Performance PDV, I.T.M. Alimentation Sud Ouest

Précédents : CARREFOUR: Lormont (FRANCE), Carrefour

 

Précédents : Chambre Des Métiers Et De L'Artisanat, EFBPA (École Française De Boulangerie Et Pâtisserie D'Aurillac ; Anciennement EFBA), CFA/CTM De L'Aveyron

 

    En résumé

    En ma qualité de Moniteur BVP, je suis amené à suivre et analyser les performances des rayons des points de ventes ainsi qu'à identifier les attentes des clients.Je suis chargé de promouvoir en Points de Ventes, les orientations et décisions prises dans le cadre de l'activité (concept, produits, organisation). Je participe également à l'élaboration du concept rayon relatif à l'activité et j’assure une veille concurrentielle afin d'optimiser la réactivité au niveau de l'évolution du rayon. Il est de ma responsabilité d'élaborer des programmes de formations liés à l'activité sur la base de la logique d'exploitation des Points de Ventes et de les vendre aux magasins. Dans le cadre de mes interventions (évolution du CA, de la marge rayon, du passage et du panier moyen), j’établis des tableaux de bord de suivi de performances et des compte-rendus.

Parcours

 

Expert Métier Boulangerie Pâtisserie Sud Ouest

Chez Itm Pôle Performance PDV

De janvier 2016 à aujourd'hui
 

R.M.S. Boulangerie

Chez I.T.M. Alimentation Sud Ouest

De juin 2012 à aujourd'hui
 

Manager Métier

Chez Carrefour

De 2007 à novembre 2011
 

Cadre Manager Métier boulangerie, pâtisserie, viennoiserie

Chez CARREFOUR: Lormont (FRANCE)

De 2008 à 2011
Secteur : Distribution - Grande distribution MANAGERS DE RAYON BOULANGERIE H/F La société m'a proposé de prendre la responsabilité du rayon Boulangerie de l'un des magasins de bordeaux, centre de profit important et véritable RDV de nos clients. Un métier de passion Énergique, ...
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Compétences

 
  • Boulangerie
  • Expert
  • Management
  • Moniteur formateur
  • Patisserie

Centres d'intérêt

 
  • VTT
  • ciné
  • informatique