Philippe LALONDE

Philippe LALONDE

CONSULTANT, LALONDE CONSEIL
 

En poste chez LALONDE CONSEIL

Précédents : Bistrot du Boucher, LALONDE CONSULTANTS, LRP

 

Précédents : Institut Français De Gestion, Cephotel, Lycée Hôtelier

 

    En résumé

    30 années d’exploitation, de conseil et de formation en Hôtellerie Restauration Stratégie d’entreprise : Etude de positionnement, management stratégique Gestion : Gestion prévisionnelle, Contrôle de gestion, analyse des résultats, tableaux de bords Marketing : Etude de marché, définition d’un concept (Mix MKT), plan de communication Gestion RH : Organisation du travail, recrutement, définition des postes, plan de formation, évaluation, outils de motivation.

Parcours

CONSULTANT

Chez LALONDE CONSEIL

De octobre 2011 à aujourd'hui
 

Directeur d'Exploitation

Chez Bistrot du Boucher

De octobre 2008 à septembre 2011
Assistance pré ouverture, assistance terrain à l’ouverture, suivi post ouverture Animation du réseau, audit qualité des restaurants, mise en place de plans d’actions Organisation et animation de réunions Principales réalisations : En 3 ans augmentation de 20% de la fréquentation moyenne des ...
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Consultant

Chez LALONDE CONSULTANTS

De février 2005 à août 2008
Audit et conseil pour des chaînes, des indépendants de la restauration et de villages de vacances, Formation : Gestion, Marketing, Management Public : Directeurs de restaurant Prin120 000 € de CA/ an
 

Responsable de formation

Chez LRP

De janvier 1997 à février 2005
 

Cephotel, Vannes

Cephotel

De 1981 à 1982
 

Lycée Hôtelier, Le Touquet Paris Plage

BTH, Lycée Hôtelier

De 1972 à 1975
Je cherche à renter en contact avec les anciens de ma promo.
 

Compétences

 
  • Conseil
  • Formation
  • Management
  • Organisation
  • Organisation du travail
  • restauration