Pierre BAUDIN

Direction des activités de recherche & développement de la filiale Griffith France :
- Direction des projets R&D en collaboration avec les commerciaux et le marketing; développement d’ingrédients aromatiques et fonctionnels, assaisonnements, marinades, et sauces, à destination de l’industrie agroalimentaire (volaille, viande, poisson, fromages, plats cuisinés) et de la RHD.
- Réalisation veille technologique ingrédients et procédés.
- Coordination technique européenne et veille technologique en relation avec les autres équipes R&D du groupe.
- Management équipe R&D 3 personnes.

- Responsable du développement McDonald’s dry Europe (2005-2006). Développement ingrédients aromatiques et systèmes d’enrobage. Sortie des « Chicken Selects » sur les marchés UK et Allemagne en 2007.
- Responsable du développement des gammes de produits Ducros Industrie/RHD et Export Moyen Orient. Création d’assaisonnements, marinades, bases sauces pour de grands comptes volaillers, fromagers, plats cuisinés. Création d’une gamme de mix saucisserie, marinades, fonds de sauces pour Carrefour Emirats Arabes Unis.
- Encadrement 1 personne. Management transversal de projets groupe.

- Responsable de la mise en place et de la gestion d’un système qualité, modèle ISO 9002, sur le site de réception et transformation des matières épices et aromates. Etude HACCP.
- Interface R&D /Commerciaux, suivi grands comptes industriels en qualité et développement.