Pierre DELAY
Attaché au Développement Commercial
Ancien maître d'hôtel de métier,(LTH Thonon 92) cursus doublé par une formation (HEIG Marne la Vallée) et expériences spécifiques de la Force de vente BtoB et BtoBtoC depuis 97.
Mon métier :
être un spécialiste ambassadeur de ma société, responsable sur mon secteur du développement, des conseils, animations, merchandising, management Fdv et gestion des réseaux clients détaillants professionnels commerçants.
38 contactsEn dilétente je suis aussi président d'une association le "café Théâtre chez Pépère".
Improvisation, clown, théâtre burlesque.
- Les zimprovistes" nouvelle troupe à Villefranche sur saône.
- Organisation de spectacles.
2009 - 2011Développement parts de marchés en valeur et en volume, Ventes et suivi de Portefeuille sur secteur géographique.
secteur clients ,CHR, RHF, Métiers de Bouche,
REVENDEURS alimentaires.
Solutions, prospection et ventes, négociation produits alimentaires et matériel pour les professionnels.
Agent Commercial - Freelance en portage salariale, Centrale Commerciale des Indépendants Agro et Restaurateurs Terroirs Français
2006 - 2009- Etude et actions de projet pour création de société CciArt.
- Représentations de gammes terroirs (vins et spiritueux et épicerie fine)
- Missions de développement commercial et service aux CHR et artisans terroirs
- Vente de Matériel de traitement de déchet en PME-PMI (Miltek)
- Achats pour le compte de société leader en destockage
projet CciArT France (arrêté depuis Juin 2008).
2004 - 2006Mission : Management d'équipe (5), Merchandising, Gestion achats et fournisseurs du département liquide
(ouverture d'un nouveau magasin entrepôt cash and carry de 1300m2).
Prospection, création,suivi et développement de portefeuille clients professionnels
Moyens : plan d'action et de promotion marketing, tenu de planning de gestion développement
Bilan : Fichier client : Création d'un portefeuille clients actifs de 600 Bars cafés revendeurs en 12
mois ; atteinte du budget en volume client, en CA dès juin 2003.Département liquide.
2001 - 2004- Prospection, sélection, suivi et développement des clients et des distributeurs ;
- Négociation, ventes, conseil des clients grands comptes ; création portefeuille régional ;
- Analyse de résultats (volume, contrôle des marges, évolution des parts de marché, chiffre d'affaire) avec mise en oeuvre des mesures correctives, reporting ; Force de propositions ;
- Actions : salons et show room, incentives, réunions et accompagnement force de vente chez clients finaux ;
- Mise en place des indicateurs d'évaluation et suivi de l'activité
1998 - 2001Métro Cash and Carry
Action terrain au sein de la Force de vente : développement suivi, d'un portefeuille de 2500 clients professionnels
des métiers de bouche, sur zone de chalandise du plus gros magasin cash and carry d'Europe (distribution aux professionels).
Maître d'Hôtel, Hotellerie restauration haut de gamme - Traiteurs Organisateurs de réceptions et évènements.
1991 - 1995Cursus en hôtellerie restauration haut de gamme(références les + significatives) :
- Castel Marie Louise La Baule 1* (commis de suite- chef de rang- responsable Bar)
- Restaurant Alain Chapel Mionay 2** (1992-1993) commis de suite ;
- Armée : Maître d'hôtel responsable du restaurant du Gouverneur Militaire de la Garnison de Lyon (cercle des Officiers (1993-1994);
- Potel et Chabot : (personnel fixe), Assistant du Premier Maître d'hôtel Pavillon Traiteur ( Kléber, pavillon Gabriel champs E lysées Paris)(1994-1995)
- Technico-commercial Traiteur(Lars)Région paris Ile de France.