Pierre LEX

Pierre LEX

Consultant Immobilier, Foncia à Aix-en-Provence

Développe son activité
 

En poste chez Foncia

Précédents : Holding RAY, Hippopotamus, restaurant Buff & Biff, Etap Hôtel (Groupe Accor), Formule 1 (Groupe Accor), Restaurant Les Jardins du San Pedro

 

Précédents : Lycée Hôtelier De Nice, Ecole De Provence

 

    En résumé

    Après plus de 25 années dans la restauration commerciale essentiellement en tant que directeur d'exploitation, j'ai décidé de me réorienter. Mon temps de réflexion m'a permis de murir une nouvelle passion professionnelle. Le réseau d'agences immobilières Foncia m'a offert une opportunité. Aujourd'hui, je m’épanouis pleinement en tant que Consultant Immobilier Transactions dans la magnifique ville d'Aix-en-Provence.

Parcours

Directeur d'Etablissements

Chez Holding RAY

De mars 2016 à juillet 2016
 

Directeur d'Exploitation

Chez Hippopotamus

De janvier 2001 à juin 2015
- Restaurant de Marseille Gd Littoral : 18 salariés - 1 M EUR (1 an ½) - Restaurant d'Aix-en-Provence : 24 salariés - 2,2 M EUR (2 ans ½) - Restaurant de Marseille La Valentine : 28 salariés - 2,5 M EUR (6 mois) - Restaurant de Plan de Campagne : 35 salariés - 3,3 M EUR (8 ans ½) - Détachements ...
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Responsable Adjoint

Chez Hippopotamus

De janvier 1999 à décembre 2000
Restaurant de Plan de Campagne : 35 salariés - 3,3 M EUR * Animation, formation, évaluation et planification des équipes de salle * Gestion des achats "liquides" et des Frais Généraux * Participation à l'analyse des tableaux de bord et à la proposition d'actions d'optimisation de nos ...
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Responsable Adjoint

Chez Hippopotamus

De juin 1998 à décembre 1998
Restaurant de Vavin (Paris 15ème) Intégration chez Hippopotamus à Paris, le temps de la finalisation du chantier de Plan de Campagne. Parcours très enrichissant permettant de vivre les différents postes occupés dans les restaurants de l'enseigne, et ce durant six semaines avant d'être dans la ...
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Directeur

Chez restaurant Buff & Biff

De novembre 1996 à décembre 1997
* Recrutement, animation, formation, planification des équipes * Sélectionner les fournisseurs, gestion des achats
 

Co-gérant

Chez Etap Hôtel (Groupe Accor)

De mai 1994 à décembre 1995
 

Co-gérant

Chez Formule 1 (Groupe Accor)

De mai 1993 à avril 1994
 

Maître d'Hôtel

Chez Restaurant Les Jardins du San Pedro

De février 1992 à avril 1993
 

Ecole De Provence, Marseille

Baccalauréat série D, Ecole de Provence

De septembre 1979 à juin 1986
 

Compétences

 
  • Animation d'équipe
  • Animation de réunions
  • Contrôle de gestion
  • Développement commercial
  • Gestion budgétaire
  • Gestion des ressources humaines
  • Relations clients