Pierre Mével

Montage de la centrale d'achats et achats pour le groupe / Massification des commandes/ Négociations fournisseurs / Mise en place accords

Auparavant Controleur de gestion.

Etablissements du groupe sous ma responsabilité:

REGINE'S
LE MILLIARDAIRE
BLACK CALAVADOS
CHEZ MOUNE
LONGCHAMPS
SHOWCASE
PLAYER'S BAR
THEATRE DU RENARD
LA VILLA
ARTCURIAL CAFE
LA VILLETTE ENCHANTEE
LA FIDELITE
LE LAUTREC CAFE
BEIRUT CAFE
ODEON
SHMUCK
MOLOTOV
WILDRICK
REGINETTE - CAFE

SVH est une compagnie qui gère des villas ou des resorts de petite taille pour le compte de proprietaires independants

Missions:

- Créer la stratégie et l’offre marketing, adjuster la politique de prix, le positionnement des produits hoteliers sur le marche et sur internet, coordonner le design du site internet et la politique de Search Engine Optimisation (SEO)

- Mettre en place les systèmes comptables, trouver les fournisseurs, recruiter employes et managers

- Mettre en place les procédures (SOP) de fonctionnement des resorts, entrainer les equipes, controler la qualite du service fourni

- Manager les opérations quotidiennes avec le manager resident dans chaque resorts, intervenir aupres des clients si necessaire, superviser la véracité des informations comptables produites.

- Coordonner avec le Manager Marketing la performance de l’equipe de reservation ainsi que la relation avec les agences de voyage

- Conserver le contact avec les propriétaires et leur fournir les informations conservant leur bien de maniere régulière (Rapports mensuels et analyse de la performance)

Stagiaire chargé d'harmoniser le fonctionnement des exploitations Sherpas suite à sa fusion avec la société Amphitryon.

Maître de stage: Fabrice Cloerec, Directeur des opérations National

Missions:
- Rédaction du cahier des charges du futur progiciel de gestion intégrée (PGI) devant gérer les transferts d'information

- Harmonisation des procédures Sherpas/Amphitryon en lissant les différences de fonctionnement

- Création du manuel des procédures d'exploitation Sherpas

- Création du livret d'accueil à destination des responsables de secteur

- Création du livret d'accueil à destination des directeurs d'agence

- Création de la trame de gestion Excel utilisée par l'ensemble des exploitations de la société Sherpas pour transmettre leurs résultats au siège

-Création de nouveaux outils de caisse sous Excel et des procédures correspondantes

- Rationalisation des budgets des centre de couts Sherpas

Trésorier de "la news", magazine de l'école édité à plus de 3000 exemplaires chaque année

Major de la promotion 19

Au début en stage, puis par la suite employé comme assistant de direction de mr Patrick Rémy, j'étais chargé de mettre en place des procédures pour les divers services de cet hôtel alors en ouverture depuis 6 mois.

Mes missions étaient variées et passait de l'assainissement de la balance des débiteurs à la participation à l'élaboration du budget annuel, mais aussi la paie, le contrôle de la caisse, la création de procédures pour le fonctionnement journalier de la réception ou des étages.

Bref il s'agissait d'une fonction polyvalente où j'ai cherché à montrer deux qualités qui me semblent importantes: la réactivité et l'organisation.

Stagiaire en collaboration avec George Osborne, j'ai participé au test d'un nouveau concept de logiciel comptable.

En parallèle, j'ai écrit un rapport de stage sur les differences de comptabilité française et anglo saxonne.