Quentin Josa

Quentin Josa

Etudiant en Hôtellerie-Restauration
 

En formation chez Lycée Savoie Leman

Précédents : Lycée Saint Gabriel

 

Précédents : Hôtel Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa Sea and Spa*****', Hotel Radisson Blu Biarritz, Best Western Livermead Cliff Hotel***, Hôtel Sofitel Quiberon Thalassa Sea and Spa*****, Hôtel Sofitel Quiberon Diététique *****, Différents traiteurs, Hôtel Normandy Barrière*****, Mac Donalds, Hôtel de Bretagne**, Restaurant `La Cloche'

Parcours

Lycée Savoie Leman, Thonon Les Bains

Licence Professionnelle Gestion ou Reprise d'une PME hôtelière, Lycée Savoie Leman

De octobre 2015 à aujourd'hui
 

Gouvernant

Chez Hotel Radisson Blu Biarritz

De juillet 2014 à août 2014
Gouvernant en extra, hôtel 4 étoiles 150 chambres sur 6 étages. Fort TO, complet, sur ladite période.
 

Gouvernant

Chez Hôtel Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa Sea and Spa*****'

De avril 2014 à août 2014
Stage + embauche : Faire l'ouverture, la fermeture du service, faire les plannings, RCR, enregistrer les objets trouvés, contrats pour les extras, faire du contrôle de chambre, faire les chambres.
 

Serveur

Chez Best Western Livermead Cliff Hotel***

De décembre 2013 à janvier 2014
A Torquay, en Angleterre. Serveur : petits-déjeuners, dîner, tea-time, souper. Service à l'anglaise.
 

Maître d'hôtel, assistant maître d'hôtel et chef de rang

Chez Différents traiteurs

De juin 2012 à octobre 2013
Traiteurs : La Butte’ (Guide Michelin, Gault et Millau, Géo Guide..), ‘L’Escapades’, ‘Le Carré des Délices’, ‘Le Grand’, ‘Le Val d’Evre’, ‘Pennarun Le Bihan (Traiteurs de France, Qualitraiteur..), ‘Ravalec’, ‘Sylvain Saveurs’.
 

Employé polyvalent Food and Beverage

Chez Hôtel Sofitel Quiberon Thalassa Sea and Spa*****

De mai 2013 à septembre 2013
Embauché à la suite d'un stage : Service petits-déjeuners (meilleur petit-déjeuner Sofitel Monde , Prix Villégiatures 2013 `Meilleur petit-déjeuner d'hôtel en Europe'), room-service et restaurant gastronomique `La Presqu'île'.
 

Responsable économat

Chez Hôtel Sofitel Quiberon Diététique *****

De juin 2013 à août 2013
Embauché à la suite d'un stage : formé par la responsable économat, puis la remplaçant pendant ses vacances :contrôler les livraisons, gérer les stocks, passer les commandes, rapprochement BL-Bon de commande, etc...
 

Commis de cuisine

Chez Hôtel Normandy Barrière*****

De décembre 2012 à janvier 2013
Embauché à la suite d'un stage.
 

Employé polyvalent

Chez Hôtel de Bretagne**

De juillet 2011 à août 2011
Serveur dans un restaurant traditionnel, service en salle, à la brasserie et au bar.
 

Plongeur

Chez Restaurant `La Cloche'

De février 2011 à juin 2011
En Nouvelle-Zélande. Et en parallèle employé polyvalent en cuisine au 'Cafe 93', café-restaurant, avec des tâches basiques à assumer.
 

Compétences

 
  • Logiciel Opéra
  • Logiciel VR
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Word

Langues parlées