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Raphael GOURBIER

NIVOLLET

En résumé

Recruté en 1992 dans le corps du service du commissariat de l’air pour mes compétences en contrôle de gestion, j’ai occupé avec réussite 13 postes en 22 ans, dont 5 à l’étranger (4 en opérations extérieures) :
- 6 postes dans le management de la filière « restauration collective - hôtellerie - loisirs », dont 5 sur des missions de back office et de transformations, qui m’ont permis d’atteindre un des meilleurs niveau d’expertise au sein du ministère de la défense et de bonnes relations avec le milieu professionnel de la restauration collective (entreprises et institutionnels) ;
- 7 postes de « Chef de Soutien du Personnel » de base militaire, en charge de l’administration, des finances, du budget, des ressources humaines, du soutien de l’homme (restauration, matériels, habillement, service généraux…), du conseil au commandement et du contrôle interne, qui m’ont amené à diriger des équipes pluridisciplinaires en multi sites et m’ont permis de développer de très belles qualités managériales.
3 de ces postes m’ont permis d’acquérir d’excellentes connaissances dans l’étude, la mise en œuvre (rédaction de marchés) et le contrôle de l’externalisation de services généraux (restauration, entretien et maintenance infrastructure, accueil, sécurité / gardiennage / incendie, économat, location maintenance des véhicules..), ainsi que dans l’analyse de la performance de ces contrats.
Au sein d’un ministère en constante réforme et recherche de rationalisation depuis 20 ans, j’ai exercé des fonctions d’ordonnateur secondaire, participé à la création de plusieurs types de centres de services partagés (SLAM, PFAF, GSBdD, Centre Expert…) et assumé les responsabilités de directeur fonctionnel de 2 projets informatique.
Intègre, loyal, opiniâtre et d’une capacité d’adaptation éprouvée, mon niveau d’engagement, mon sens relationnel et du management sont des atouts toujours mis en exergue dans mes évaluations et qui sont désormais mis à profit des clients de la société OXYGEN solutions.

Mes compétences :
Budgets
Audit
Contrôle de gestion
Restauration collective
Management
Services généraux
Communication

Entreprises

  • Independent - Consultant

    2018 - maintenant
  • OXYGEN solutions - Acheteur Conseil Cadre

    2016 - 2018 Consultant et Auditeur Fonction Achats, spécialiste externalisation et expert restauration collective.
    Encadrement 3 personnes
    Multiples missions (restauration, maintenance, CPE, comptabilité analytique, SERAFIN...)
  • Ministère de la Défense - Chef section Pilotage Contrôle de gestion R2HL

    Paris 2011 - 2014 Chef de la section « Pilotage - Contrôle de gestion » des fonctions « Restauration - Hôtellerie - Loisirs », adjoint au chef de bureau RHL
    Centre Expert de Soutien Général des Armées (78)
    * Responsable du contrôle de gestion d'un secteur d'activité représentant 950 M EUR et 10 000 personnes, comprenant 380 restaurants, 45 000 chambres et 500 points de ventes (Bars, bazars) ; ;
    * Développement et mise en œuvre d'un Info service d'agrégation de données issues de 80 comptabilités de cercles constitués en établissements publics et administratifs ; ;
    * Management de trois équipes (12 personnes), maîtrise et évolutions des systèmes d'information, production de données, analyse et contrôle de gestion. ;
  • Ministère de la Défense - Chef de Service Soutien Vie

    Paris 2009 - 2011 Groupement de Soutien des Forces Françaises Stationnées à Djibouti, République de Djibouti
    * Responsable des activités (20 M EUR / an) de soutien des militaires français (2850) et de leurs familles (1900) : alimentation (9 restaurants, 1 boulangerie industrielle, 1 supermarché), hébergement (900 chambres, 1200 lits), loisirs (1 centre de vacances, 24 points de ventes, 6 plages...) ; ;
    * Management d'une équipe opérationnelle de 440 personnes (140 militaires, 300 civils djiboutiens). ;
  • Ministère de la Défense - Chef de soutien personnel

    Paris 2008 - 2009 Chef de soutien personnel - Commissaire de base de soutien à vocation interarmées
    Base de Soutien à Vocation Interarmées,
    * Responsable administratif, financier et des ressources humaines d'un site de 1900 personnes (budget annuel de 9,5 M EUR , 1 restaurant de 700 couverts, 680 lits) des forces françaises pré positionnées ; ;
    * Management d'une équipe de 150 personnes (90 militaires et 60 civils djiboutiens). ;
  • Armée de l'Air - Chef section R2HL EMAA

    Paris 2008 - 2008 État-major de l'armée de l'air, bureau soutien, Paris (75)
    * Définition de la politique de restauration et d'hôtellerie de l'armée de l'air, suivi des budgets, suivi des expérimentations d'externalisation, représentant de l'armée de l'air aux groupes de travail interarmées et interministériels du domaine RHL. ;
  • Ministère de la Défense - Chef de soutien personnel

    Paris 2007 - 2008 Chef de soutien personnel - Commissaire de base de soutien à vocation interarmées
    Base de Soutien à Vocation Interarmées, République du Tchad, N'Djamena (OPEX)
    * Responsable administratif, financier et des ressources humaines de 3 sites (N'Djamena, Abéché, Faya) en opération extérieure, 1200 personnes soutenues (budget annuel de 6,9 M EUR , 2 restaurants de 800 et 200 couverts, 1300 lits), expérimentation externalisation fonctions soutien en OPEX ; ;
    * Management d'une équipe de 160 personnes (60 militaires et 100 civils tchadiens). ;
  • Armée de l'Air -  DCCA / Chef du bureau restauration

    Paris 2006 - 2007 Chef du bureau restauration ingénierie
    Direction centrale du commissariat de
    * Elaboration de la politique nationale de la restauration de l'armée de l'air (60 restaurants) ; ;
    * Représentant des armées au « Comité Permanent de la Restauration Collective ». ;
  • Armée de l'Air - Chef de soutien personnel

    Paris 2004 - 2006 Base aérienne d'Ambérieu-en-Bugey (01)
    * Responsable administratif, financier et des ressources humaines d'un site industriel de 1080 personnes (budget annuel de 5,5 M EUR , 1 restaurants de 900 couverts, 600 lits) ; ;
    * Management d'une équipe de 120 personnes. ;
  • Armée de l'Air - Chef de soutien personnel

    Paris 2002 - 2003 Chef de soutien personnel - Commissaire de base de soutien à vocation interarmées
    Base de Soutien à Vocation Interarmées, République de Macédoine, Skopje (OPEX)
    * Responsable administratif, financier et des ressources humaines d'un site en opération extérieure de 900 personnes (budget annuel de 5,4 M EUR , 1 restaurants de 900 couverts, 1300 lits), 130 contrats ; ;
    * Mise en œuvre du soutien de 4 opérations extérieures successives, dont 2 OTAN et 1 UE ; ;
    * Management d'une équipe de 95 personnes (65 militaires et 30 civils macédoniens). ;
  • Armée de l'Air - Chef de soutien personnel

    Paris 2001 - 2004 * Responsable administratif, financier et des ressources humaines d'un site industriel de 420 personnes (budget de 2,5 M EUR , 1 restaurants de 350 couverts, 250 lits) ; ;
    * Responsable de la mise en œuvre à titre expérimental de l'externalisation des fonctions de soutien ; ;
    * Management d'une équipe de 70 personnes. ;
  • Armée de l'Air - Chef du bureau restauration

    Paris 1997 - 2001 Région aérienne Sud, Mérignac (33)
    * Animation régionale de la fonction restauration (32 restaurants : contrôle de gestion, audit des restaurants, passation de marchés publics de denrées alimentaires, de matériels de restauration et d'externalisation de restaurants (27 M EUR /an)...) ; ;
    * Management d'une équipe de 14 personnes. ;
  • Armée de l'Air - Adjoint chef division restauration

    Paris 1992 - 1997

Formations

  • EPC FAX

    Strasbourg 1990 - 1991 Certificat d'études supérieures

    Analyse et contrôle de gestion
    Audit
    Techniques bancaires et boursières
    Major de promotion
  • Université De Strasbourg

    Strasbourg 1987 - 1989 Deuxième année de sciences économique - option économie

Réseau

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