Raphael HENRI

Business: Ouverture d'une agence Itelligence sur Toulouse (01/09/2011)
- Constitution d'une base de prospects
- Études sectorielles

Consulting
********* : Audit organisation, métier et SI:
Contexte: 3 plateformes de distribution ; système d'information hybride SAP/REFLEX

- Visites des sites et interviews
- Analyse de l'existant
- Proposition d'axes d'amélioration
- Rédaction du rapport


Schneider Electric ; Projet Bridge (P7), Assistance Maîtrise d’ouvrage:
- Formation des utilisateurs
- Création des fiches à postes
- Redéfinition de l'organisation
- Assistance au démarrage et post-démarrage

Objectif: Mise en production de SAP-WM-TRM
Site de 70 personnes. Flux nationaux et internationaux vers la GMS, des grossistes, des hôpitaux et des particuliers.
- Key user SAP-WM-TRM
- RF picking
- Création des procédures et formation des opérateurs
- Définition des besoins et tests avant mise en production
- Support aux opérationnels
- Définition de l'organisation, accompagnement des responsables d'activités dans leurs fonctions (reporting...)

Objectif: Simplifier, harmoniser et développer l’utilisation des prévisions chez Lactalis Logistique. Mise en place de prévisions de stock.

Résultats: Caractérisation des processus impactant les niveaux de stocks en entrepôt (Audit SCOR et méthode GRAI)
Création d'un nouvel outil de prévisions de stocks multi-sites (gain moyen de 30 points sur la fiabilité des prévisions)

Mémoire: Comment structurer sa supply chain en fonction de la segmentation des produits ?

Mission de conseil en Supply chain
- Objectifs : proposer et mettre en place des mesures adaptées visant à:
Optimiser les processus de préparation de commande et de chargement

Optimiser les méthodes de planification (ordonnancement)

- Résultats: Modélisation et simulation de scénarii de réarrangement de la zone de picking
Gain de 20% du temps de déplacement des opérateurs sur la zone de picking

Constitution d'un référentiel pour la création de fiches identités pour les unités de production recensant les contraintes de production.
Propositions d'axes d'amélioration en regard de ces contraintes de production

- Méthodes: Audit SCOR, mapping des flux physiques et d’informations, benchmarking, définition et mise en place d’indicateurs

Je suis un des premiers doctorants à bénéficier du système « doctorant conseil » par lequel j’effectue des missions de consulting en entreprise. Actuellement je travaille pour une entreprise bordelaise spécialisée dans l’extraction de pigments végétaux, antioxydants à visée cosmétique et nutraceutique.

Sensible à la problématique du développement durable, mais également conscient du souci de rentabilité de toute entreprise, cette mission m'a particulièrement intéressé de part le développement de techniques d’extraction non polluantes et économiques.

Compte tenu de ma formation universitaire, mon projet vise à :
- Réaliser une activité de veille scientifique et économique
- Constituer des annuaires de clients potentiels
de façon à contribuer significativement au développement de la société.

Thématique: Amélioration des fruits charnus (tomate, raisin...)

Projet: Modéliser les flux métaboliques en rapport avec la qualité des fruits.
Equipe INRA 619 Biologie du fruit/plateforme metabolomique/fluxomique de Bordeaux.
Résultats: soutenance de thèse le 17 décembre 2008, 2 publications en cours d'écriture.

Compétences acquises:
- Gestion de projet
- Optimisation et validation de protocoles expérimentaux
- Extractions et analyses de composés d'intérêt par RMN et HPLC (sucres, acides aminés et organiques)

Communication scientifique:
- Congrès nationaux et internationaux

Enseignement:
- Assistant de Travaux Pratiques (50 h)
- Tutorat (10 h)
- Soutien scolaire (80 h)

Encadrement:
- Maître de stage niveau Master, 2 étudiants en 2008, 1 étudiant en 2006

Motivation:
Biochimiste de formation, j'ai toujours été très intéressé par l'ingénierie métabolique : comment faire produire à un organisme une molécule d'intérêt ?
Actuellement ces bio-productions sont majoritairement réalisées grâce à des micro-organismes. Cependant les mécanismes biologiques qui régulent ces biosynthèses sont méconnus.
De la même façon que chaque intersection d’un réseau routier ou que chaque étape d’une chaîne de production est contrôlée pour optimiser la fluidité ou les stocks, il convient de comprendre la dynamique des réactions biologiques nécessaires à la synthèse d’une molécule d’intérêt (métabolisme).
La difficulté réside ici dans les capacités d’adaptations d’une cellule qui peuvent conduire à des effets inattendus, contrairement aux exemples évoqués, qui sont structurés, connus et qui ne peuvent évoluer d’eux-mêmes.

2007: Elu étudiant au Conseil scientifique de l'université

2003-2006: Elu étudiant au Conseil d’UFR des sciences de la vie

- Représentation des étudiants
- Relais de l'information étudiants-institution
- Propositions et négociations (contenus pédagogiques, modalités du contrôle des connaissances...)

2007: Chargé de communication et membre fondateur d' « AquiDoc » ( www.aquidoc.fr ), qui promeut l'insertion professionnelle des jeunes chercheurs. Au sein de cette association j'ai œuvré à la promotion du système "doctorant conseil" auprès des étudiants et des entreprises d'Aquitaine.
Organisation d'un forum jeunes chercheurs-entreprises (5 juin 2008) qui a rassemblé près de 170 jeunes chercheurs et plus de 50 intervenants (entreprises, conseils...) autour de tables rondes, de conférences et d'ateliers (CV, simulations d'entretiens...).

2007: Secrétaire de l'association des réservistes opérationnels du corps technique et administratif du service de santé des armées en région Aquitaine

2001- 2005: Association des Etudiants en Biologie et Biochimie Cellulaire de Bordeaux (AEBBCB),trésorier en 2003.