Mes compétences :
management
production
amélioration continue
Entreprises
Les Salaisons du Terroir
- Responsable Qualité
2012 - maintenant
Sauces et Créations
- Responsable du site de production
2011 - 2012Fabrication de sauces, vinaigrette, mayonnaise et soupes (chaudes ou froide); responsable de production et conditionnement.
Epicea
- Responsable de production
2011 - 2011Producteur en France d'épices, d'arômes et sauces pour l'industrie agroalimentaire; Responsable de la production et du conditionnement, management du personnel (30 pers), coordination, suivi et optimisation de la production et du conditionnement; élaboration et suivi des plannings de production et de conditionnement.
Boizet Nord
- Responsable du site de Production
2006 - 2011Salaison industrielle, Responsable de production, management du personnel, achat des matières premières, responsable des processus d'hygiène et de qualité, création et développement de la gamme saveur en 'Or de Boizet Nord, Production Kasher.
Jean CABY
- Responsable de projet en R&D
2005 - 2006Prise en charge de dossiers complets depuis l’étude de la faisabilité technique et industrielle jusqu'à la formation du personnel pour le lancement des nouveaux produits, en passant par la gestion des essais, l'étude HACCP, détermination des prix de reviens; produits de salaison, tranchage et conditionnement.
Jean CABY
- Responsable de l'optimisation des matières premières au LS
1998 - 2005Responsable de la formulation; interface avec le service achat, qualité, production et la R&D; rationalisation, optimisation des flux et des moyens de productions en mettant en place les outils de gestion et des indicateurs de performance.
