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Renaud HALLEY

Puteaux

En résumé

Au sein d'une entreprise multisite de distribution agroalimentaire en RHF.
J'ai eu la responsabilité du système qualité ISO 9001 et de la gestion des stocks

Mes compétences :
Conduite de projet
Audit fournisseur
Gestion des stocks
Norme ISO 9001
ISO 22000
Referentiels audits , MSC , bio, label rouge, IGP,

Entreprises

  • Bureau Veritas - Auditeur Produits de la mer

    Puteaux 2016 - maintenant

  • ATLAGEL RELAIS D'OR MIKO - Responsable Qualité et Stocks

    2005 - 2016 Qualité / Hygiène/ Sécurité : 3 dépôts 92 personnes
    2005 : Créer l’analyse HACCP et les procédures associées (validées par DSV)
    2006 : Mise en conformité installation classée et risque légionnelle (validé par DREAL)
    2007 : Obtention de la certification ISO 9001 v 2008
    Mise en place et suivi de la réclamation client
    Formation du personnel à la qualité, conseil et accompagnement des pilotes
    Réaliser les audits fournisseurs et internes (10 par an) – validé Auditeur National
    Gestion de projet, Revues de direction, création et suivi des plans d’action
    2015 : En démarche de certification ISO 22000

    2008 Gestion des stocks : 3 dépôts, valeur 3 M€
    Mettre en place des procédures des gestions des stocks 3 personnes (Baisse de 50% des écarts, puis de 100%)
    2012 Encadrement de la réception (3 personnes - produits surgelés et frais

  • LA DOUCE PATISSIERE / Groupe LOCMARIA - Responsable Production / Qualité

    2003 - 2004 Gestion de production : (productivité + 20 %, marge +12%)
    Manager l’équipe, Remettre à niveau l’effectif, Définir les postes
    Organiser et optimiser la production, Gérer achats et stocks
    Déterminer coûts de revient et tarifs, Développer les produits

    Qualité / Hygiène/ Sécurité :
    Créer procédures HACCP et modes opératoires, Etablir les plans contrôle qualité
    Réaliser les audits internes et clients
    Mettre à jours les compositions produits (allergènes), référencer les fournisseurs
    Mettre en place la traçabilité par lots
    Evaluer les Risques Professionnels

  • CARGILL FRANCE - Responsable Qualité

    2001 - 2002 Qualité :
    Mettre en place le code des Bonnes Pratiques de Fabrication (conduite de projet, procédures, animation du personnel, audits)
    Réaliser la refonte documentaire + certification ISO 9001 : 2000 (audit réussi)
    Réaliser l’étude HACCP, les audits internes et audits clients

    Conformité fournisseurs : (conformes 45% => 85%)
    Analyser/ gérer le risque pesticide, Organiser et Gérer le contrôle libératoire (analyses MS/MS certifiées COFRAC, Evaluer les fournisseurs (Contrôle, Notation)

Formations

  • IQUABIAN MQSAIAA (Nantes)

    Nantes 2000 - 2001 DESS

    L'application des normes et l'analyse des risques alimentaires.

  • Université De Caen

    Caen 1991 - 1992

Réseau

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