Reynald Valety

Cette entreprise de 50 personnes, est spécialisée dans la conception, la fabrication et la mise à disposition sur site de mobilier qui répond aux besoins d’une clientèle exigeant une fabrication de haute qualité. Cette moyenne entreprise évolue dans le secteur du luxe et équipe des appartements de hauts standings en Suisse par exemple ou des yachts destinés à recevoir d’illustres personnages. Les principaux chantiers sur lesquelles l’entreprise intervient sont principalement en Europe mais il existe une clientèle aux Etats-Unis, en Russie et le marché tend à se développer dans les pays d’Asie.

En tant qu’assistant du responsable du chefs de projet, mon principal travail pendant ces 6 mois a été de repenser la manière de mettre à jour les indicateurs permettant d’évaluer la rentabilité des projets, pour obtenir un gain de temps considérable sur les opérations de saisies, et mettre à disposition des équipes de travail et des responsables de projet des plannings adaptés et régulièrement mise a jour pour mesurer l’avancement du travail.

J'ai travaillé avec les logiciels Sage 50 et Filemaker.
Gain estimé de mon travail: 15 000 € sur l'année et cela a permis de réduire la charge de travail de presque 30% sur 2 personnes de l'équipe.

The French Corner Ltd est une entreprise artisanale basée à Liverpool en Angleterre. Elle est spécialisée dans la fabrication de « pain d’origine française ». L’entreprise est présente sur 2 types de marchés: La livraison quotidienne de pain frais aux restaurants et hôtels situés dans le nord-ouest de l’Angleterre, mais elle est aussi présente sur les marchés publiques et participe à de nombreux évènements et foires. Au total, prêt de 35 marchés publiques et au moins 3 marchés évènementiels par mois.

Mon rôle en tant que responsable des marchés était de faire en sorte que la compagnie soit présente sur ces places. Les principales tâches incluaient :
- Recruter et encadrer une équipe disponible et autonome, capable de se rendre sur place, de préparer le stand, de vendre les produits et de ramener la caisse et le matériel prêt à être utilisé sur un autre marché.
- Faire en sorte que l’équipe est à disposition le matériel nécessaire pour faire les marchés dans de bonnes conditions.
- Créer des indicateurs pour être capable de suivre l’évolution des ventes et déterminer quels marchés sont rentables, mais aussi pour réaliser les prévisions de production.
- Participer au développement de la vente aux hôtels et aux restaurants grâce a la prise de contact sur les marchés et le suivi de ceux-ci (présentation d’échantillons, négociation des quantités de vente et du prix avec le client).

Piloter l’externalisation de l’activité « réception des composants » qui concerne 150 fournisseurs et 1 800 articles. Le gain estimé du projet était de 148 K€ :
Mettre les moyens à disposition de l’équipe projet.
Créer les indicateurs et le planning pour suivre l’évolution du projet.
Mettre à jour les procédures douanières.
Créer et améliorer les outils nécessaires au management d’une activité logistique
Entrer en contact avec les fournisseurs pour les informer de la nouvelle organisation.
Développer la coopération avec un prestataire de service logistique en charge de la réception, du stockage, du contrôle des composants et de la préparation des commandes vers les sous-traitants.

Organiser un flux d’approvisionnement avec des fournisseurs Low Cost.
Communiquer et coopérer avec les fournisseurs.
Optimiser les flux physiques et les flux administratifs de la réception.
Evaluer la rentabilité du projet.
Proposer un plan d’action.
Participer à l’initialisation d’un flux d’approvisionnement.
Participer à la mise en place d’un KANBAN.
Mettre à jour les fiches de conditionnement selon les règles du Lean Manufacturing.
Remplacer le Responsable des Approvisionnements lors de ses absences et gérer le quotidien et les urgences.