Romain CLOUET

Sogeres s'est engagée dans une démarche de développement durable et souhaite rapprocher consommateurs et producteurs.
Ma mission est de construire une offre complète de produits alimentaires locaux et spécialités régionales pour chaque restaurant.
• Cartographie de la production agricole et IAA de chaque région, identification des produits emblématiques et des filières agricoles à valoriser.
• Sourcing et mise en place de partenariats avec des producteurs locaux.
• Support achat pour les réponses aux appels d'offres.

Au sein de EMC Distribution, la centrale d'achats du groupe Casino pour les enseignes Géant, Casino supermarchés, Monoprix et les réseaux de proximité, j'ai négocié les conditions d'achat des références MDD et premier prix pour les rayons charcuterie, traiteur et traiteur de la mer. J'ai organisé le sourcing de nouveaux intervenants industriels en France et en Europe.
De plus, avec le soutien des équipes packaging et qualité, j'ai développé les innovations MDD de ces rayons.
Enfin, j'ai mis en place depuis deux ans des partenariats profitables avec quelques fournisseurs, en les associant à la R&D sur les innovations MDD, et au category management.