Romain GONZALEZ

En résumé

Entreprises

• Vignobles André Lurton Pessac Léognan - Ouvrier de Chai

  2015 - maintenant Réalisation des travaux de vinification et post vinification
  Suivi des fermentations (rouge / blanc / liquoreux)
  Gestion d'outil de tri (Tri Baie)
  Utilisation d'outil de Thermovinification

• Château de Chambrun (Lalande de Pomerol) - Responsable de chai

  2014 - 2014 Réalisation de tous les travaux de chai
  Gestion de la réception de vendange (Vistalys)
  Suivi et conduite des vinifications
  Gestion du personnel

• Château de Chambrun (Lalande de Pomerol) - Responsable de chai

  2013 - 2013 Réalisation de tous les travaux de chai
  Gestion de la réception de vendange (Vistalys)
  Suivi et conduite des vinifications
  Gestion du personnel

• Château Franc Mayne (Saint Emilion Grand Cru Classé) - Maître de chai

  2011 - 2013 Réalisation et contrôle de tous les travaux de chai
  Suivi de la traçabilité
  Gestion des groupes de travail
  Gestion du partenariat avec les différents fournisseurs

• Château Vieux Maillet (Pomerol) - Maître de chai

  2011 - 2013 Réalisation et contrôle de tous les travaux de chai
  Suivi de la traçabilité
  Gestion des groupes de travail
  Gestion du partenariat avec les différents fournisseurs

• Château de Lussac (Lussac Saint Emilion) - Maître de chai

  2011 - 2013 Réalisation et contrôle de tous les travaux de chai
  Suivi de la traçabilité
  Gestion des groupes de travail
  Gestion du partenariat avec les différents fournisseurs

• Château Faugères (Saint Emilion Grand Cru Classé) - Assistant Maître de chai

  2009 - 2010 Gestion d’un chai durant les vendanges
  Encadrement de groupe de saisonnier
  Vinification intégrale en barriques
  Tous travaux de chai

• Château Belair Saint George (Montagne Saint Emilion) - Ouvrier polyvalent

  2009 - 2009 Tous Travaux Vigne et Chai

• Starmont Winery (Napa Valley) - Ouvrier de chai

  2008 - 2008 Vinification des différents cépages rouges et blancs Californien
  Travail et essais avec différents copeaux
  Vinification intégrale en barriques (open top)

Formations

• Institut Rural De Vayres IRV (Vayres)

  Vayres 2006 - 2008 Brevet Technicien Supérieur Viticulture Œnologie

• Institut Rural De Vayres IRV

  Vayres 2004 - 2006 Baccalauréat Sciences Technologies Agronomie Environnement

Réseau

• Alain TRILLAUD

• Anne-Sophie PILLET

• Aurore LETELLIER-DELEGLISE

• Florence NOEL

• Marie Charlotte HEYDENREICH

• Patty COLIN

• Philippe STOECKLE

• Primus Wine ERP MICROSOFT

• Sarah LACROIX

• Vincent LABERGERE