Mes compétences :
Production
Organisation
Gestion
Management
Entreprises
Socopa
- Responsable Production
Quimperlé2016 - maintenant• Encadrement de toute la production (120 personnes) : 1ère et 2ème transformation (de l’arrivée des animaux à l’expédition des carcasses et muscles sous-vide)
• Organisation, suivi et optimisation de la production et des process (qualité, matière, rendement, productivité, coût, sécurité…) Mise en place et suivi d’indicateurs
• Management des équipes (via 5 animateurs) et Application de la politique QVT (Qualité de Vie au Travail) du groupe
• Collaboration avec les autres services (qualité, maintenance, RH, ordo, commerce…)
Les Oeufs Geslin
- Responsable production
2015 - 2016• Encadrement de toute la production (60-80 personnes) : casserie, pasteurisation et nettoyage
• Stabilisation et monté en compétences des équipes
• Participation à la mise en place d’un ERP interne
• Organisation et optimisation de la production et des process
• Mise en place d’indicateur et révision des procédures
• Responsable des approvisionnements en consommables
ELIVIA, Le Lion d'Angers
- Responsable Ordonnancement
2014 - 2015• Encadrement et animation du service ordonnancement du site (5 personnes)
• Planification et suivi de la production de tout le site, de l’abattage à la 3ème transformation, à partir des prévisions de vente, des stocks, des moyens, des capacités et aléas de production
• Répartition et lancement des ordres de production
• Suivi et contrôle des productions réalisées
• Coordination et négociation avec les différents services ou donneur d'ordres (production, achats, commerce, logistique, qualité, direction...)
SELVI (Abattoir-Découpe)
- Responsable Production Secteur 2ème Transformation et projet
2007 - 2014Encadrement de l’activité de désossage (2ème transformation), organisation, mise en place de procédures, optimisation de la production et management de personnel. Suivi du paramétrage et de la résolution des problèmes liés à la GPAO en place sur le site. Suivi du projet de construction d’un nouvel atelier de désossage et du réaménagement des anciens locaux. Responsable des approvisionnements consommables.
Groupe ESA
- Assistant d'enseignement en productions animales
2006 - 2006Suivre et encadrer les TP et études terrains des étudiants de l'Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers (49). Assister l'enseignante titulaire responsable de l'option Production Animale (pour les étudiants de 4ème année d'école d'ingénieur).
FDCETA35
- Ingénieur animateur en production laitière
2006 - 2007Préparation et animation de réunions auprès d’agriculteurs sur des thèmes techniques et économiques de leur choix (diversification, intensification…). Création d’outils informatiques et pédagogiques. Suivi individuel des données économiques.
Centraly & INRA de Tours
- Stagiaire R & D
2005 - maintenantSujet : Validation d’un modèle de croissance des poulets avec des données d’entreprise.
Objectif : Prendre en main un logiciel, acquérir et traiter des résultats techniques.
Lieu : Centralys (Trappes - 78) et INRA de Tours (Nouzilly - 37).
Résultats : Modèle validé avec les données de Centralys et prêt à être utilisé sur le terrain.
Chambre d'Agriculture de Bretagne
- Ingénieur Stagiaire - Stage de fin d'étude
2005 - 2006Sujet : Modélisation des chaînes de distribution de fourrages dans les systèmes laitiers Bretons.
Objectif : Définir les chaînes de distribution, chiffrer leur impact, concevoir un outil informatique.
Lieu : Quimper 29
Résultats : Nouvel élément de maîtrise du coût de production, Stratégie de choix et Mise au point d'un Outil informatique basé sur une sélection de 40 machines
Angers2001 - 2006Production et transformation dans les filières lait & viande
Délégué et Trésorier de Promotion
Etudes pro. menées :
- 2005 : La gestion des ressources humaine en exploitation porcine (ITP)
- 2004 : Valorisation du lupin dans l’alimentation des monogastriques (Valorex). Valorisation des écorces d’orange chez les ruminants (I.D. Fruit)
