Rémi BUSCAIL

Rémi BUSCAIL

Cherche un emploi d'assistant chef de projets évènementiels

Lyon, France

Son parcours

  • Aujourd'hui
    Décembre 2014
    Décembre 2014

    Magasinier

    Intérim :
    - Réception des colis, traitement de ces derniers en fonction des process de l'entreprise, distribution au sein des différents services,
    - Préparation de commandes,
    - Emballage, étiquetage et expédition du SAV et des commandes.
  • Aujourd'hui
    Novembre 2014
    Octobre 2014

    Préparateur de commandes

    5001-10,000 employés

    Intérim :
    - Préparer sur des palettes les commandes des clients, en utilisant un outils de scan (affichage des commandes, lieux d'emplacement des produits, quantités demandées),
    - Filmer les palettes et les étiqueter,
    - Les ranger sur le quai en fonction des clients et des transporteurs.
  • Aujourd'hui
    Octobre 2014
    Septembre 2014

    Sertisseur

    51-100 employés

    Intérim :
    - Découper des tuyaux et de la gaine alu en fonction des ordres de production,
    - Gérer les ordres de production en fonction des priorités et des quantités demandées,
    - Les emballer et les placer dans la zone du contrôle qualité.
  • Aujourd'hui
    Août 2014
    Mars 2014

    Archiviste - Magasinier

    Intérim :
    - Enlever les archives dans les entreprises,
    - Les organiser sur palettes en fonction des process de l'entreprise,
    - Effectuer les recherches pour le compte des clients,
    - Enlever l'intégralité des archives lors d'un sinistre,
    - Les réorganiser en fonction,
    - Les identifier,
    - Déblayer la zone du sinistre à l'aide d'une entreprise extérieure,
    - Évacuer l'ensemble des débris en fonction de leur composition.
  • Aujourd'hui
    Février 2014
    Décembre 2013

    Concepteur Cuisiniste

    Formation :
    - Apprendre le métier,
    - Concevoir une cuisine sur papier suivant un cahier des charges établi par les clients,
    - Réaliser le projet en 3D suivant un logiciel,
    - Négocier avec le client pour un bon prix,
    - Optimiser les marges pour la rentabilité du magasin,
    - Entretenir le show room,
    - Accueillir, informer et accompagner le client tout au long de sa démarche,
    - Etudier et mettre en application les stratégies de ventes.
  • Aujourd'hui
    Septembre 2013
    Juillet 2013

    Agent logistique

    +10,000 employés

    Saisonnier :
    - Dispacher les produits en fonction de leur emplacement au sein du magasin,
    - Ranger et ordonner les produits dans les rayon et lieu de stockage,
    - Tenir l'unité commerciale propre et non encombré pour la circulation des clients,
    - Respecter les couloirs de circulation et les règles de sécurité,
    - Tenir informer son manager de tout problème rencontré sur un ou plusieurs produits,
    - Informer l'équipe de vente sur la tenue de l'unité commerciale et les produits en rupture,
    - Ranger et tenir propre le quai,
    - Trier et jeter les déchets en fonction de leur catégorie,
    - Préparer les commandes de produits volumineux pour la clientèle,
    - Aider les clients à charger leurs marchandises.
  • Aujourd'hui
    Janvier 2013
    Août 2012

    Directeur adjoint

    - Gérer le personnel (recrutement, formation, sanction, licenciement),
    - Gérer la production et ses outils,
    - Analyser les ventes, le Chiffres d'affaires,
    - Mettre en place des plans d'action pour développer les ventes,
    - Se renouveler en permanence sur la présentation des produits,
    - Créer de nouvelles recettes en fonction des fiches de production propre à chaque produit fini (fiches recettes),
    - Rentabiliser un maximum son unité commerciale en limitant les pertes,
    - Négocier avec ses fournisseurs pour obtenir le meilleur rapport qualité / prix,
    - Accueillir, informer et encaisser la clientèle,
    - Tenir propre l'unité commerciale,
    - Tenir informer le directeur sur l'évolution de l'unité,
    - Développer les ventes additionnelles,
    - Décorer le restaurant lors d'événements annuels, comme les fêtes de fin d'année,
    - Suivre la satisfaction clientèle, répondre à une attente et à leurs envies,
    - Suivre les saisons et proposer des produits en adéquation,
    - Etre hyper rigoureux sur les normes HACCP,
    - Contrôler le travail des équipes sur le terrain,
    - Avoir un vrai leader chip pour avoir un restaurant qui fonctionne correctement,
    - Gérer le restaurant en l'absence du directeur,
    - Ouvrir et fermer l'unité commerciale.
  • Aujourd'hui
    Mars 2012
    Janvier 2008

    Gérant

    EURL Rémi & Co

    Aimant la décoration intérieure et l'événementiel, j'ai décidé de monter mon agence pour répondre à des demandes émanantes des entreprises et des particuliers. Sur l'année 2008, se fut le montage du projet avec la formation pour devenir chef d'entreprise et maîtriser les outils nécessaires à sa gestion ainsi que la recherche de partenaires financiers.

    L'EURL sera créée le 1er Avril 2009 et durera 3 années. Celles-ci m'auront permis de pouvoir réaliser divers événements et décorations intérieures pour le compte de tout type de clients. Mes missions ont été de monter un cahier des charges, d'étudier sa faisabilité, de négocier une offre pour tous les projets. Enfin, une fois ces étapes franchies, je réalisais, avec l'aide de divers prestataires, le projet définitif.

    En tant que chef d'entreprise, je gérais seul mon entreprise, je faisais les comptes et les bilans à l'aide d'un expert comptable, je développais mon réseau, je faisais de la publicité dans divers magasines (création des visuels et des supports de communication) et j'organisais divers partenariats pour le compte de la société.
  • Aujourd'hui
    Juin 2011
    Avril 2010

    Agent de tri sédentaire de nuit

    1001-5000 employés

    Horaire de nuit : 2h30 - 7h30.
    - Transporter les palettes à l'aide d'un transpalette manuel à leur zone de tri,
    - Défilmer les palettes,
    - Mettre les colis sur un tapis roulant pour y être peser et scanner,
    - Trier les colis à la sortie du tapis roulant en fonction de leur lieu de destination,
    - Ranger la tournée des livreurs,
    - Organiser, comme pour les colis, l'intégralité du courrier et petits colis,
    - Gérer les impératif en terme d'horaires de livraison,
    - Organiser et ranger le dépôt.
  • Aujourd'hui
    Octobre 2007
    Juillet 2007

    Manager

    +10,000 employés

    - Gérer le personnel (recrutement, formation),
    - Gérer les plannings de travail des salariés,
    - Organiser la production du jour en fonction de l'affluence attendue,
    - Gérer l'ensemble des stocks et suivre les entrées et les sorties,
    - Respecter et faire respecter les normes HACCP,
    - Accueillir, servir et encaisser la clientèle,
    - Ouvrir et fermer l'unité commerciale,
    - Gérer la librairie / papeterie,
    - Tenir les unités commerciales propres et accueillantes,
    - Gérer toute la monétique (mise au coffre des espèces, préparation des caisses ...).
  • Aujourd'hui
    Août 2006
    Décembre 2004

    Assistant de direction - Hôte de table

    1001-5000 employés

    Apprenti ( contrat de professionnalisation) :
    - Accueillir les clients,
    - Les proposer une table,
    - Assurer leur service (prise de commande, service, débarrassage),
    - Les encaisser et les raccompagner,
    - Fidéliser la clientèle en leur portant des mets qui leur convenaient, en suggérant des produits qui pouvaient les surprendre et ayant un sens du service de qualité,
    - Aider la direction à mettre en place les animations commerciales du groupe,
    - Créer des animations locales (fêtes de la musique ...),
    - Créer un décors de fêtes lors des occasions spécifiques,
    - Optimiser la notoriété du restaurant en dehors de celui-ci grâce à une communication ciblée et efficace,
    - Participer aux dégustations de la nouvelle carte et y améliorer certain produits pour les adapter à la clientèle,
    - Apporter une carte des vins complète et proposer des vins hors menu.
  • , Toulouse

    ISTEF

    BTS MUC (Management des Unités Commerciales)
    Ce diplôme fut effectué en alternance au sein du restaurant Hippopotamus de Toulouse centre.
  • Lycée Professionnel François Camel

    Bac Pro Restauration
    Ce diplôme fut passé dans l'option Service. Il comprends divers stages effectués en France et à l'étranger (se reporter au CV joint).
  • Aujourd'hui
    Février 2004
    Février 2004
    Saisonnier :
    - Accueillir le client,
    - Lui proposer une place,
    - Lui prendre sa commande et la lui servir,
    - Suggérer des ventes additionnelles (sucreries, pâtisseries, ...),
    - Mettre en place le restaurant et sa terrasse extérieure,
    - Tenir le restaurant propre et bien organiser,
    - Aider la cuisine à préparer des mets comme les entrées pour dresser les buffets,
    - Dresser les buffets,
    - Assurer un service au plateau,
    - Encaisser la clientèle,
    - La fidéliser en ayant un service de qualité et chaleureux.
  • Aujourd'hui
    Décembre 2003
    Octobre 2003

    Stagiaire en salle de restaurant

    Ce stage était le dernier de ma formation Bac Pro. Grâce à des personnes soucieuses de ma formation, ces dernières m'ont laissé seul aux commandes durant des services, des mises en place de restaurant avec sous mes propres ordres, plusieurs stagiaires.
    Ce stage m'aura permit de perfectionner mon professionnalisme et mes techniques commerciales. De plus, c'était aussi la possibilité de se confronter à une autre enseigne et à une façon de travailler différente.
  • Aujourd'hui
    Juin 2003
    Mai 2003

    Stagiaire en salle, en langue étrangère

    Ce fut l'une de mes plus belles expériences. L'attrait principal de cette expérience se situe au niveau de la découverte d'une nouvelle culture et du perfectionnement de la langue anglaise. Au sein d'un restaurant de poissons et de fruits de mer réputé dans la région, j'ai pu apprendre de nos voisins anglo-saxons. Mes missions étaient de réaliser le service en salle des boissons, d'effectuer des prises de commandes et d'assurer le service en langue anglaise. Enfin, ce fut aussi la possibilité de découvrir de nouveaux plats, une façon différente de cuisiner, les heures de service (plus tôt).
  • Aujourd'hui
    Février 2003
    Janvier 2003

    Stagiaire en option inversées.

    Ce stage qui fut le premier de mon Bac Pro a été la possibilité de travailler des techniques de productions alimentaires différentes (travail des produits de 5ème gamme) dans une structure d'un restaurant "traditionnel". Pour la 1ère fois, je travaillais dans une chaîne hôtelière, qui est l'une des plus importantes mondialement. Au sein d'une équipe motivante et chaleureuse, j'ai pu réaliser toutes mes missions de stage, et voir plus. En effet, il s'agissait de préparer des plats, essentiellement basés sur de la reconstitution alimentaire grâce aux produits surgelés et déjà tranformés. Mais je ne m'en suis pas tenu qu'à cela, car j'ai essayé de développer un de leurs produits (le salad'bar) pour pouvoir réduire les pertes et augmenter le CA. La conséquence fut positive et l'idée gardée.
  • Aujourd'hui
    Août 2002
    Juin 2002
    Cette expérience fut ma première, dans la restauration - hôtellerie, entant que salarié. Grâce à cela, j'ai pu découvrir le service en restaurant, au sein d'un établissement prestigieux et gastronomique. Mes missions étaient toutes rattachées à la salle de restaurant et au service à la clientèle. Cela consistait à prendre les commandes, réaliser le service des plats (parfois un service au guéridon était exigé), débarrasser et tenir les salles de restaurant propres. Parfois, j'aidais la gouvernante (qui était aussi la directrice de l'établissement) à réaliser l'entretien des chambres et je faisait également le service en chambre, de boissons et des petits déjeuners.
  • Aujourd'hui
    Juin 2002
    Mai 2002

    Stagiaire de cuisine

    L'Auberge de la Gypaète Barbue

    Ce stage était le dernier de ma formation BEP Cuisine. Il avait comme principale mission, de réaliser la plupart des techniques apprises en cours avant l'examen final. Ici, également, il était question de réaliser les mets commandés par les clients en aidant le Chef à les confectionner. De plus, il est aussi important de découvrir, une façon de travailler différente, propre aux gérants des lieux.
  • Lycée Francois Camel

    BEP Cuisine
    Ce diplôme comporte au sein de la formation, divers stages au sein de plusieurs restaurant de la région du lycée. De plus, j'ai également passé mon CAP Cuisine en même temps que les épreuves du BEP Cuisine, en candidat libre.
  • Aujourd'hui
    Août 2001
    Juillet 2001

    Excréteur de maïs

    Cette expérience qui peut paraître sommaire, a pourtant son importance. Effectivement, elle m'a permis de pouvoir supporter des conditions extérieures pas toujours évidentes et également de se confronter au travail. De plus, cette expérience là, m'a permis aussi de sortir de chez les parents car je vivais sur place.
  • Aujourd'hui
    Juin 2001
    Mai 2001

    Stagiaire de cuisine

    L'Auberge d'Audressein

    Ce stage était le tout premier dans le secteur choisi. Il m'a permis de réaliser certaines techniques étudiées en cours et d'en apprendre d'autres. De plus, ce fut aussi l'apprentissage du travail en équipe grâce aux différents postes qu'une cuisine peut compter. Le restaurant était une petite structure hôtelière, mais qui avait un certain succès. Ce fut donc, aussi la confrontation avec "le coup de feu".
  • Aujourd'hui
    Août 2000
    Juillet 2000

    Excréteur de maïs

    C'est ma toute première expérience professionnelle. Elle a le mérite de m'avoir appris ce que le mot Travail signifiait. Grâce à celle-ci, j'ai aussi gagné mes premiers salaires. C'est une volonté propre de vouloir commencer à travailler et non une obligation de mes parents. Avec le recul, je remercie les exploitant agricoles de m'avoir fait confiance et d'avoir pu travailler dans leurs champs à des tâches à exécuter sous toutes les conditions climatiques ("ça forge un homme !!!").

Ses compétences

  • Logiciel de bureau
  • Décorateur
  • Manager
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Internet Explorer
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Publisher
  • Microsoft Word
  • Restauration

Ses langues parlées

  • Français
    ****Langue maternelle
  • Anglais
    **Intermédiaire**

    Ses centres d'intérêt

    Musique (LoungeHouseDreamRaveTechnoElectro)La découverte du mondeLe voyageLa gastronomieLa champagne et le vinL'événementielLe DesignL'entrepriseLa politiqueL'économieLa compréhension de nos sociétés et ses évolutionsLa découverte de nouvelles personnes et le partage des expériences

    Ses mots clés

    EvenementielDécorateurDirecteur adjointManagerLogistiqueCommunicationEvenementAssistant chef de projetsChef de projets événementielAgence de communicationAgence d'événementiel

    Sa présentation

    Bonjour,

    Je vous propose mon profil via ce site pour que vous puissiez avoir un maximum d'éléments me concernant. Je viens de refaire mon CV et j'ai mis à jour mes nouvelles compétences et expériences professionnelles. Mon CV présente mon parcours atypique tant sur un plan des compétences que des expériences. J'ai désiré évoluer et me professionnaliser au sein de différents secteurs d'activités pour avoir une vue d'ensemble la plus complète possible.

    Après une analyse sur mon parcours professionnel, une mise en question de mon avenir (ce que je veux faire) et à la suite de différents avis émanant de mes proches, je souhaite devenir un professionnel de l’événementiel au sein d'une agence, pour les années à venir. J'ai essayé de percer dans ce métier via mes propres atouts et moyens, il y a quelques années, en créant ma propre agence. Ce fut une riche expérience qui a eu 3 années d'exercices. J'ai liquidé mon entreprise pour des raisons économiques et je suis parti sur d'autres chemins en essayant de percer via d'autres secteurs professionnelles.

    Seulement, je suis un amoureux de l'événement. Malgré mes tentatives d'essais, mon esprit revenait toujours sur ce domaine là. Aujourd'hui, il n'est plus question de faire semblant mais d'y aller franchement et honnêtement en accord avec moi-même.

    Je suis un garçon qui s'exprime bien à l'oral, qui est à l'aise même face à des inconnus et on a plutôt tendance à venir vers moi. Je peux être charismatique en fonction des situations. Je suis d'une humeur conviviale et chaleureuse. Pourtant, je suis un bosseur et très exigeant vis à vis de moi même mais aussi des autres.

    Je pense avoir acquis des compétences nécessaires pour l'événementiel. J'aimerai les développer grâce à de la formation professionnelle (repartir en étude en élevant le niveau) et aussi à l'expérience du terrain (qui reste, à mes yeux, la meilleure école). J'ai, certes, un manque de connaissances concernant les outils et stratégies mises en place pour créer l'événement. Mais je veux y remédier et devenir un grand professionnel pour le compte d'une agence ou d'une entreprise.

    J'espère que ces quelques lignes auront suscitées l'envie de se rencontrer et de voir ensemble quel avenir nous pourrions construire.

    Je reste à votre entière dispositions pour de plus amples informations.
    Cordialement.

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