Sébastien Gautey

Sébastien Gautey

Quality Manager, SEAFOODIA

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez SEAFOODEXPORT

Précédents : IFREMER, CCOVI Brock University (Cool Climate Oenology and Viticulture Institute), Système U

 

Précédents : Université De Bretagne Occidentale (UBO), ESIAB (Ecole Supérieure D'Ingénieur En Agroalimentaire De Bretagne)

Parcours

Quality Manager

Chez SEAFOODEXPORT

De juillet 2015 à aujourd'hui
Mise en place, gestion et suivi de certification: - GMP+ (Feed safety assurance) - IFS Broker V2 (International Featured Standards) - MSC (Marine Stewardship Council) - FOS (Friends Of the Sea) Gestion du système qualité interne et harmonisation des procédures: - qualité - ...
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Stagiaire

Chez IFREMER

De février 2014 à août 2014
Ecologie microbienne : bactéries impliquées dans le processus d’oxydation aérobie du méthane dans les sédiments marins. -Etude bibliographique/veille scientifique. -Gestion de projet. -Techniques de biologie moléculaire (Extraction, PCR, séquençage, phylogénie).
 

ESIAB (Ecole Supérieure D'Ingénieur En Agroalimentaire De Bretagne), Brest

ingénieur en agroalimentaire

De 2011 à 2014
-Sciences des aliments (Biochimie, Microbiologie, Nutrition) - Sciences industrielles (Génie des procédés, transformation des aliments, rhéologie, biotechnologie) - Qualité (HACCP, IFS, ISO 22000, ISO 9001, BPF, BPL). - Marketing, Stratégie - Projet d’étude : Création d’un système de gestion de ...
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Stagiaire

Chez CCOVI Brock University (Cool Climate Oenology and Viticulture Institute)

De mai 2013 à août 2013
Analyse des terpènes (molécules aromatiques) dans le Riesling en fonction de la période de récolte et de différents traitements de la vigne par méthode de GC-MS. - Etude bibliographique/veille scientifique. -Gestion de projets multiculturels. -Techniques biochimiques (GC-MS, extraction de ...
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Assistant Chef de Rayon

Chez Système U

De juin 2012 à août 2012
- Gestion de la rotation des stocks et rayons. - Contrôle des matières premières à la réception. - Rédaction du cahier de suivi des températures (chambres froides, livraisons, rayons)
 

Compétences

 
  • Audit
  • Microbiologie
  • Qualité
  • Recherche et Développement
  • Sciences des Aliments

Langues parlées