Sacha Sensevy
Acheteur en CHR
Agé de 39 ans, j'évolue depuis toujours dans l'industrie hôtelière. J'ai depuis 10 ans intégré l'hôtellerie de luxe au département achat.
Outre la négoce, j'avais pour mission de contrôler les coûts, d'établir et d'optimiser les ratios, d'évaluer et d'identifier le manque à gagner pour la partie F&B.
Ayant apporter une réel réduction des coûts à l'entreprise en y apportant mon sens de la négociation, ma rigueur sur la gestion des stocks et ma vigilance sur le contrôle des ventes. Passionné par ce que je fais, j'ai décidé de mettre au service des professionnels du secteur CHR mes services.
Le temps d'une mission :
- je négocie vos projets d'investissement
- Je recherche et présélectionne les fournisseurs aux meilleurs tarifs
- Je trouve la raison de votre manque à gagner
http://sachasensevy.cabanova.fr/page1.html
39 contacts2005 - 2008- Recueillir les besoins des différents services de l’entreprise.
- Participer à l’élaboration du cahier des charges en fonction de la nature du produit, de ses spécificités selon les marchés, des quantités nécessaires…
- Elaborer et appliquer la politique d’achats.
- Négocier et assurer le suivi des contrats.
- Prospecter les fournisseurs potentiels et assurer une veille sur les produits.
- Sélectionner et assurer une relation de suivi avec les fournisseurs.
- Mettre en place des indicateurs d’évaluation des fournisseurs en termes de qualité des produits, de quantités et de délais.
- Gérer les litiges et les réclamations avec les fournisseurs.
- Mettre en place un reporting : suivi des matières, budget, évaluations.
2002 - 2005- Recherche fournisseurs
- Saisies factures
- approvisionnement
- Utilisation des logiciels informatiques
- Négociation
- Contrôle des ventes et des coûts
- Gestion des stocks
- Repporting
- Application des prix de vente
- Approvisionnement
- Définition et optimisation des ratios
- Analyse statistique
- Inventaires