Samuel Guérin

Samuel Guérin

Responsable process et technologue (industrialisation), LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS
 

En poste chez LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS

Précédents : Lactalis Nestlé Ultra Frais Laval, fromagère de Clecy (Lactalis), Vallée S.A.S. Clecy (Lactalis), Société Fromagère de Ste Cécile (groupe Lactalis)

Parcours

Responsable process et technologue (industrialisation)

Chez LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS

De novembre 2011 à aujourd'hui
Gestion du service industrialisation afin de mener à bien le développement et l’industrialisation de nouveaux produits du traitement des demandes faisabilité, évaluation SDA, gestion de projets en relation transversal avec les équipes marketing, R&D, direction industrielle et qualité développement ...
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Responsable process

Chez Lactalis Nestlé Ultra Frais Laval

De juin 2009 à novembre 2011
Gestion d’un service de production (14pers), traitement, fabrication de produit ultra frais (100 000t) en respectant les délais, couts, qualité, hygiène et sécurité. Suivi mise en place d’actions visant à maîtriser le bilan matière.
 

Adjoint responsable fabrication

Chez fromagère de Clecy (Lactalis)

De juin 2006 à juin 2009
(fromages à pâtes molles), assurant le bon fonctionnement du service (50pers), garant de la qualité de l’hygiène, des quantités, des coûts et des délais de production.
 

Responsable REP (réception écrémage pasteurisation)

Chez Vallée S.A.S. Clecy (Lactalis)

De janvier 2005 à juin 2006
Assurant le bon fonctionnement du service réception, management, bilan matière, expédition des matières liquides, pasteurisation, écrémage, ultrafiltration…
 

Chef d’équipe

Chez Société Fromagère de Ste Cécile (groupe Lactalis)

De janvier 2004 à décembre 2004
Production de fromages à pâte molle, encadrement d’une équipe de production en 3x8, mise en application des procédures de sécurité et qualité, et optimisation des procédés de fabrication.
 

Compétences

 
  • Industrialisation
  • Management
  • Production

Langues parlées