SANDRA LEGIER

Définition et développement des offres de service Elior Entreprises (self, restauration rapide, room service, service à table, …) dans un objectif d’innovation, de valorisation et de différenciation (1300 points de vente - CA 850 millions €)

- Segmentation, positionnement, analyse et définition du portefeuille de concepts / offres de service nécessaires

- Validation de la pertinence des concepts existants, les faire évoluer et conception de nouvelles offres selon les besoins du marché

- Définition des gammes et recherche de produits, en liaison avec la Direction des Méthodes et la Direction Générale des Achats et de la Logistique,

- Mise en œuvre la politique Achat décidée par le Groupe, par l’animation des Partenaires référencés, notamment à travers les budgets Trade

- Définir un plan annuel de déploiement des outils, produits et offres de service Marketing

Création et déploiement de concepts de restauration pour les clients stratégiques du périmètre IDF (300 restaurants - 160M €)

Accompagnement des équipes sur la mise en place optimale des outils, produits et offres de service : contribution au développement du CA, rétention des contrats et à la fidélisation des clients.

Expertise marketing dans les appels d’offres : prestation alimentaire, communication, agencement des sites.

Principales missions :

Participation à l’ouverture de nouveaux marchés (Maroc, Chine, Emirats Arabes Unis, La Réunion)

Adaptation de la politique marketing Groupe aux différents pays et élaboration du marketing mix

Formation des franchisés et de leurs équipes à la politique marketing du Groupe (stratégie marketing, identité visuelle, actions de création de trafic et fidélisation, outils de communication etc.)

Assistance à l’ouverture des points de vente (plan marketing, mise en œuvre des actions, résultats)

Cette expérience au sein d'un réseau de plus de 300 points de vente m'a permis de maitriser les outils de création de trafic et de fidélisation des clients.

Principales missions :

Elaboration des plans marketing des points de vente (80 points de vente - CA 165M€)

Réalisation et mise en place d’opérations marketing (promotion, animation des points de vente, partenariats) et outils de marketing direct

Définition et gestion des budgets de marketing opérationnel

Application de la politique marketing dans les points de vente

Formation des équipes opérationnelles au marketing et aux outils de communication

Organisation et animation de réunions de lancement de produits

Principales missions :

Etudes de marché avant implantation et suivi des ouvertures France (env. 50 nouveaux points de vente sur 3 ans)

Elaboration de la politique d’implantation des points de vente en France

Mise en place et suivi de la veille concurrentielle

Enquêtes consommateurs (310 points de vente)