Sandrine Weingartner

Responsable Recherche, Conseil Viticulture :

Management de personnel laboratoire R&D, conseil technique viticole
Définition de programmes de recherche (viticulture, oenologie, distillation, élevage vins et EDV, process industriels...)
Exploitations de données permettant l'accompagnement technique de viticulteurs, professionnels de la distillation Charentaise
Communications techniques
Etudes diverses liées à la Sécurité alimentaire, Environnement


Responsable Administration SARL SODEPA (Filiale HENNESSY gérant les Espaces Verts et le Domaine Viticole de 185 ha)
- Gestion du personnel
- Budgets / Investissements
- Entretien des espaces verts
- Production de vins de distillation

Responsable Laboratoire :
- analyses vins et spiritueux,
- recherche et développement.

Encadrement d'une équipe de techniciens de laboratoire pour la réalisation des analyses vins et spiritueux,
Définition et mise en oeuvre de plans d'expérience,
Exploitation des résultats d'analyses pour le conseil des livreurs de vins, bouilleurs de cru et distillateurs de profession,
Qualification de matériaux,
Lutte anti-contrefaçon

Œnologue/Ingénieur Qualité Vins & Spiritueux Marque de Distributeur : suivi de projets de développement, assemblages et suivi organoleptique de cuvées MDD, établissement des cahiers des charges fournisseurs, des plans de surveillance produits finis, évaluations fournisseurs.
Expert de l’Union des Œnologues de France auprès du groupe de travail de mise à jour du « Guide des Bonnes Pratiques de la filière vin ».

Chargée d’étude HACCP : mise à jour de l’étude HACCP. Préparation au déploiement de l’ISO 22000, sites Mercier, Moët & Chandon et centres de pressurage.
Déploiement de l’HACCP, site Ruinart.

Responsable de production en vinification/élevage de vins d’Anjou.
Conseil et suivi parcellaire dans le cadre de la mise en œuvre d’une lutte intégrée au vignoble.