Sangita Tripathi

Sangita Tripathi

Présidente, SAS rue de l'étoile

Développe son activité
 

En poste chez SAS Rue de l'étoile

Précédents : Le Quartier du pain, Le greenwich- la bonne brise (Marseille), Ministère de l'Intérieur, Membre de l'équipe de France d'escrime de 1990 à 2004, La Tour d'Argent

 

Précédents : Candidat Libre, Fédération Française D'Escrime, INALCO (Langues O')

 

    En résumé

    Présidente de la société "Rue de l'étoile" -pâtisserie Fiche signalétique de l’entreprise • SAS « Rue de l’étoile » au capital social de 5000 euros. • Nous sommes 2 associées : • Sangita TRIPATHI : Présidente • Frédérique JOSSINET : Directrice Générale • Le laboratoire est installé à Champigny sur Marne (94), proche du réseau autoroutier (A86, A4, Périphérique). • Date d’enregistrement et de démarrage de l’activité 1er Avril 2013. Nos produits • Des classiques : pièces montées, petits fours, entremets, tartes et cakes. Nous proposons des incontournables de la pâtisserie sur notre site. • Des créations : nous étudions les demandes particulières et proposons des devis personnalisés. • Produits salés : Cette prestation est en cours de développement. Certains produits sont sur le site, mais nous traitons en direct avec les clients et établissons des devis personnalisés Nos clients • « Rue de l’étoile » est une entreprise de sous-traitance en pâtisserie s’adressant aux traiteurs, et aux professionnels des métiers de bouche. • « Rue de l’étoile » fait aussi de la vente en direct auprès des particuliers, des entreprises et des institutions Nous proposons aux artisans (TOR et restaurateurs) des pâtisseries de qualité pour tous types d’événements. Nous proposons aux particuliers et aux entreprises des prestations sur mesure dans des délais courts.

Parcours

 

Présidente

Chez SAS Rue de l'étoile

De 2013 à aujourd'hui
Le parcours atypique et quelque peu hétéroclite que j’ai emprunté m’a permis de retrouver ma vocation première : faire de la pâtisserie. Membre de l'équipe de France d'épée pendant 15 ans, j'ai : • mené des études jusqu'à l'obtention d'un D.E.A de relations internationales en 1996 à l'Institut des ...
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chef pâtissière

Chez Le Quartier du pain

De octobre 2007 à octobre 2011
- Le quartier du pain (F.Lalos, M.O.F Boulanger et P.M Gagneux). Mise en place de la gamme de gâteaux élaborée par Stéphane Glacier M.O.F 2000. - Pâtisserie et gourmandises (Stéphane Glacier M.O.F. 2000) Poste : chocolat et confiserie, secs et moelleux, entremets, macarons. - Le quartier du ...
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chef de partie/secondes de cuisine

Chez Le greenwich- la bonne brise (Marseille)

De 2005 à octobre 2007
- restaurant « le Greenwich », escale Borely Marseille. Chef de partie. Travail polyvalent au chaud et au froid. Responsable de la pâtisserie. - restaurant « La Bonne Brise », les Pennes Mirabeau (13). Cuisine provençale, semi -gastronomique à gastronomique. Poste: Seconde de cuisine.
 

Candidat Libre, Paris

CAP pâtissier glacier chocolatier, Candidat Libre

2007
Poste : chocolat et confiserie, secs et moelleux, entremets, macarons.
 

Carrière sportive

Chez Membre de l'équipe de France d'escrime de 1990 à 2004

De 1990 à 2004
• Escrime, arme : épée • Membre de l’équipe de France de 1989 à 2004 • Jeux Olympiques de SYDNEY 2000 • Championne du Monde par équipe 1998 • Championne de France 1996 et 1999 • Championne d’Europe et médaille de bronze 1994 et 1996 • Médaille d’argent à l’individuel et par équipe aux ...
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INALCO (Langues O'), Paris

DHEI-DEA- licence, Hautes Études Internationles

De 1988 à 1996
Mémoire sur l'Inde et le Pakistan et les enjeux nucléaires. Directrice: MME ABOU-ZAHAB Directrice du département hindi: Madame BALBIR
 

INALCO (Langues O'), Paris

DEA, INALCO (Langues O')

De 1987 à 1996
Licence de hindi DHEI DEA de Relations internationales (Inde Pakistan)
 

stagiaire/garde manger

Chez La Tour d'Argent

De 1990 à 1991
d'Argent (Quai de la Tournelle 75006 Paris) La Tour d'Argent (Quai de la Tournelle 75006 Paris) Poste: stagiaire au garde-manger (avec Monsieur Michel de Matteis, M.O.F) (Comptabilité, caisse, économat)

Compétences

 
  • Escrime
  • pâtisserie
  • Traiteur

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cuba
  • cuisine
  • golf
  • musique
  • pâtisserie
  • trombone à coulisse