Sébastien Cocaign'

Sébastien Cocaign'

Responsable, Chant'Prod.

En recherche active
 

En poste chez Chant'Prod.

Précédents : KFC, McDonald's Corporation

 

Précédents : McDonald'S Hamburger University, Lycée Saint Etienne

 

    En résumé

    Titulaire d’un diplôme en management et gestion, j’ai exercé dans le secteur de la restauration principalement en Région Parisienne. Mes différents postes occupés en qualité de responsable ou directeur me permettent aujourd’hui de faire face au stress, de gérer les imprévus et également de mettre un point d’honneur quant à la qualité d’accueil vis-à-vis du public. Rennais d'origine, je suis de retour dans la région depuis septembre 2014 et j’aspire à occuper de nouveau un poste à responsabilité afin de m’investir dans des missions dynamiques et stimulantes... En effet, l’animation, la communication, le management, l’organisation et la gestion font partis de mes points forts qui ne manqueront pas d’attirer votre attention. Disponible immédiatement, je suis mobile et serai ravi de vous exposer plus en détail mes motivations lors d'un prochain échange à votre convenance.

Parcours

Responsable

Chez Chant'Prod.

De septembre 2014 à aujourd'hui
- Entreprise Électricité Générale à RENNES (35). - Construction & Rénovation.
 

Responsable Expérience Client et Communication Opérations

Chez KFC

De 2011 à 2014
- Validation et suivi des Standards Opérationnels de la Marque - Rédaction et diffusion hebdomadaire de la Communication Opérationnelle Compagnie et Franchise - Gestion du Service Consommateurs (1 Responsable + Call Center) - Animation et calibration de la cellule « Audits Opérationnels » et suivi ...
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Responsable de Projets Opérations

Chez KFC

De 2010 à 2011
- Conduite, suivi et validation des projets Opérationnels avant implémentation en restaurants
 

Responsable de Secteur

Chez KFC

De 2007 à 2010
Développement Opérationnel Grand Ouest + Paris - CA : 30M€/an Responsabilités Financières : Élaboration, suivi et analyse des comptes d’exploitation - Définition, validation et suivi de la mise en application des objectifs annuels - Comparaison des prévisions et résultats journaliers, hebdomadaires ...
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Franchise Business Manager

Chez KFC

De 2004 à 2007
- Animation du Réseau Franchisés global - CA : 40 M€/an
 

Responsable de Secteur

Chez KFC

De 2001 à 2004
- Animation de 8 unités sur Paris & RP Nord - CA : 27 M€/an
 

Directeur de Restaurant

Chez KFC

De 1997 à 2001
- Paris Les Halles – 1er restaurant mondial sur 40.000 PDV - CA : 6 M€/an
 

McDonald'S Hamburger University, Chicago

BOC, BMC et IOC, McDonald'S Hamburger University

1996
- Développement des ventes / Gestion des profits / Techniques de management - Communication en public / Gestion du personnel / Marketing Local
 

Compétences

 
  • Adaptabilité
  • Animation des ventes
  • Communication
  • Développement des compétences
  • Direction de centre de profits
  • Gestion de projet
  • Gestion des stocks
  • Gestion du stress
  • Voir toutes les compétences (14)