Sébastien Gorecki

Poste d'évaluateur scientifique et technique dans le domaine des résidus et de la sécurité des aliments.
- Évaluation des dossiers fournis par les fabricants de produits phytopharmaceutiques dans le cadre de demandes d'autorisation de mise sur le marché de préparations phytopharmaceutiques, d'extensions d'usage, d'inscription de nouvelles substances actives, selon le règlement CE No 1107/2009,
- Évaluation et validation des études fournies par les fabricants (essais résidus, stabilité, process), rotation culturale),
- Estimation de la quantité de résidus générée par les usages revendiqués dans les denrées consommées (denrées d'origine végétale et animale),
- Evaluation du risque consommateur pour les substances actives considérées à partir de ces données à l'aide du modèle PRIMO développé par l'EFSA.

Elaboration d’une procédure d’évaluation des dispositifs de surveillance épidémiologique. Cette procédure destinée à l'évaluation des dispositifs de surveillance épidémiologique sera utilisée comme référence dans le cadre de la Plateforme nationale d'épidémiosurveillance en cours de création.

Par ailleurs, à la demande de la DGAl (Direction Générale de l'Alimentation), cette procédure a été appliquée pour l'évaluation du dispositif national de surveillance de la tuberculose bovine.

Epidémiologie environnementale d’Escherichia coli : recherche d’Escherichia coli responsables de maladies extra intestinales (ExPEC) dans les effluents d’un abattoir et dans les eaux usées urbaines avant et après traitement épuratoire afin de répondre à un problème de santé publique. Objectif : vérifier l’existence d’un réservoir animal d’ExPEC et évaluer les risques de dissémination de ces pathogènes dans l’environnement. Mise en place et suivi du protocole expérimental et analyse des données.

Ce stage va donner lieu à la publication d'un article scientifique.

Elaboration du process de surgélation de la viande sur un tunnel à surgeler et contrôle qualité des produits en sortie de tunnel. Mise à jour HACCP sur le tunnel.

Travail de recherche sur des maladies équines. Contribution à un projet consistant à cloner et isoler des protéines responsables impliquées dans la pathogénicité de streptocoques