Sebastien Sanchez

Sebastien Sanchez

Associé chez Konk

Organisation | Formation | Conseil
 

En poste chez Konk

Précédents : La Paillote Bambou, Jumeirah, IKD, Alain Ducasse |Bateaux London | Bistrot Romain

 

Précédents : Lycée Louis Feuillade

 

    En résumé

    Après 13 ans passé en hôtellerie-restauration, je mets maintenant à profit mes nombreuses expériences dans l'organisation d'événements, professionnels ou grands public. Au fil du temps, la transmission du savoir s'est révélé également très importante pour moi : le partage des connaissances, l'enrichissement personnel... C'est donc naturellement que nous avons mis en place, au sein de la société Konk, une activité "formation professionnelle" qui nous permet d'intervenir directement dans les établissements ou en centre de formation, suivant les besoins et contraintes. Nous formons sur nos domaines d'expertises : service en salle, bar, vente, gestion de conflit, organisation... La société Konk a 3 activités distinctes mais complémentaires : - l'organisation de salons professionnels ou grand public. (www.siprho.com - www.salonduvin.fr) - la formation professionnelle dans le domaine de la restauration et plus particulièrement en salle, bar et plage : accueil, vente, cocktail, communication, gestion de conflits, etc. - le conseil ou consulting : régie d'événement, conseil en bar, plage ou restauration et la prise de vue aérienne (avec un drone). Pour plus d'informations : www.konk.fr

Parcours

 

Associé

Chez Konk

De 2009 à aujourd'hui
La société Konk est présente sur 3 secteurs distincts mais complémentaires : - l'organisation de salons professionnels ou grand public. (www.siprho.com - www.salonduvin.fr) - la formation professionnelle dans le domaine de la restauration et plus particulièrement en salle, bar et plage : accueil, ...
Lire la suite
 

Responsable de plage

Chez La Paillote Bambou

De mai 2009 à octobre 2009
Responsable de plage - saisonnier.
 

Assistant-Manager

Chez Jumeirah

De octobre 2007 à avril 2009
Acting manager du restaurant signature de l'hôtel Burj Al Arab : Al Mahara, le "restaurant sous-marin".
 

Co-Gerant

Chez IKD

De 2005 à 2007
 

Commis -> Serveur -> Maître d'hôtel

Chez Alain Ducasse |Bateaux London | Bistrot Romain

De janvier 1999 à décembre 2005
6 ans d'expérience professionnelle en hôtellerie-restauration, en France et à l'étranger, dans diverses entreprises / groupes : Alain Ducasse, Sodexo (Bateaux London), Bistro Romain, Effet Mer... 6 ans à gravir les échelons et apprendre beaucoup de facettes d'un métier, le service : salle, bar, ...
Lire la suite

Compétences

 
  • Communication
  • Développement commercial
  • Gestion de projet
  • International
  • Management
  • Marketing
  • Vente

Langues parlées