Sébastien Séné

mise en place de conferences et de mariages, et service durant ces evenements.

gérant de Supermarché, Marché FRANPRIX, Vélizy-Villacoublay (78) 900m2 – CA>3 M€/an

Gestion : maîtrise des stocks incluant des denrées périssables (surgelés, frais), contrôle des inventaires, gestions des approvisionnements, gestion de l’entretien du parc d’équipements (réfrigérateurs…),

Management : équipe jusqu’à 10 personnes dont un agent de maîtrise : réunions de motivation, recrutements, sanctions disciplinaires, supervision et coordination du travail d’équipe, gestion des plannings veille au respect de la législation sociale.

Comptabilité : Elaboration du budget sur la base des comptes d’exploitation, garant de l’atteinte des objectifs de CA et d’EBIT, responsable de la caisse et du suivi quotidien des comptes, approvisionnement en monnaie, transferts de fonds aux convoyeurs.

Vente : Organisation des animations commerciales ponctuelles, Responsable de la mise en valeur des produits, garant de la satisfaction clients.

Gestion : maîtrise des stocks de produits frais, contrôle des inventaires, gestions des approvisionnements,

Management : équipe 7 personnes dont un agent de maîtrise : réunions de motivation, recrutements, sanctions disciplinaires, supervision et coordination du travail d’équipe, gestion des plannings

Comptabilité : Elaboration du budget sur la base des comptes d’exploitation, garant de l’atteinte des objectifs de CA et d’EBIT,

Vente : Organisation des animations commerciales ponctuelles, Responsable de la mise en valeur des produits, garant de la satisfaction clients.

Contrôle qualité : Assure la réception qualitative, la conformité au cahier des charges (calibre, poids), informe les acheteurs des cas de non qualité, et participe aux décisions de refus de marchandises, rédaction des fiches d’agréage.

Orientation commerciale : Coordination avec les commerciaux, Orientation des produits en fonction des cahiers des charges spécifique à chaque client, supervision de la préparation des commandes avant expédition.

A Boulogne sur mer:Définition de cahiers des charges de la marque « Filière Opale » : pêche, mareyage, livraison, étale.